Hozzávalók Tésztához: Kb. 10-12 darab fánkhoz 15 dkg vaj vagy margarin 1,5 dl víz csipet cukor csipet só 15 dkg liszt 3-4 egész tojás Krémhez: 25 dkg mascarpone 3 evőkanál pisztáciapaszta vagy esetleg pisztáciaaroma 1 vaníliás pudingpor 4 dl tej 6 evőkanál porcukor 1 vaníliás cukor (vagy vanília por) Elkészítési javaslat A vajat/margarint, a vizet, a csipet sót és cukrot összekeverjük egy edényben, felforraljuk. Amikor forr, belekeverjük a lisztet – közben már csökkentjük a hőfokot. 1 percig keverjük, majd levesszük s tűzhelyről, kicsit hagyjuk állni, hűlni. Pár perc múlva egyenként hozzákeverjük a tojásokat. Jó alaposan dolgozzuk el a tojásokat a tésztában. Közben figyeljük a tészta állagát: ha a két ujjunk közé vesszük, majd széthúzzuk az ujjainkat, és nem szakad el a tészta, hanem egy vékony szálat húz, akkor már jó a tésztánk. Sütőpapírral borított tepsiben 10-12 halmot készítünk (a legszebb akkor lesz, ha csillagcsöves nyomózsákból nyomunk halmokat a tepsibe.) 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. A sütés első 15 percében nem szabad kinyitni a sütő ajtaját, mert könnyen összeeshetnek a fánkok. Elkészítjük a krémet: 1 vaníliás pudingot 4 dl tejben felfőzünk, kihűtjük. A mascarponét összekeverjük a pisztáciapasztával, a porcukorral, a vaníliás cukorral, majd a pudinggal. A kihűlt fánkok tetejét levágjuk. A szép zöld krémünket csillagcsöves nyomózsákba tesszük, és a fánkokba töltjük. Tehetünk még rá tejszínhabot is, de anélkül is nagyon finom és mutatós desszert.

Hozzávalók 2 bögre liszt 1 bögre cukor 250 ml tej (vagy rizstej) 125 ml napraforgó olaj 1 db tojás 1 csomag sütőpor Elkészítési javaslat A lisztet a sütőporral elvegyítjük. A tojást habosra keverjük és hozzáadjuk a cukrot, valamint a tejet és az olajat is. Végül az egészet elkeverjük. A muffinformákat kivajazzuk vagy muffinpapírral béleljük. A masszát a formákba öntjük és 175-180 fokon tűpróbáig sütjük.

Hozzávalók A kókuszos részhez: 1,5 dl tej (vagy rizstej) 1 ek cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 ek liszt 8 dkg kókuszreszelék A kekszes részhez: 25 dkg háztartási keksz (darált) 4-5 dkg porcukor 2 ek kakaópor 10 dkg vaj (vagy margarin) 1-2 ek rumaroma 0,5 dl tej (vagy rizstej) olaj Elkészítési javaslat A kókuszos részhez a tejet felforrósítjuk a cukrokkal, majd simára keverjük benne a lisztet és alacsony lángon besűrítjük, azután hozzákeverjük a kókuszreszeléket és hagyjuk kihűlni. A kekszes részhez egy tálba szórjuk a kekszet, hozzákeverjük a porcukrot és a kakaóport, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, az aromát és annyi tejet, hogy összeálljon a massza. A citromfacsarót olajspray-val enyhén befújjuk (vagy kezünkkel étolajjal kissé beolajozzuk), majd kevés kókuszos masszát belenyomunk a facsaró csúcsába és teljesen kitöltjük az üreget a kekszes masszával, majd erősebb mozdulattal kiütögetjük a formából. A kunyhókat megszórjuk kókusszal és 1-2 órán át hűtőben dermesztjük.

Hozzávalók Alja: 100 g zabpelyhes keksz 40 g olvasztott vaj 1 citrom reszelt héja Krém: 500 g milfina mascarpone 200 g natúr krémsajt 140 g porcukor 3 teáskanál matcha-por 1 lime 2 lapzselatin Elkészítési javaslat 1. A zabpelyhes kekszet ledaráljuk, összekeverjük a citrom reszelt héjával, és az olvasztott vajjal. Egy 20 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral és belenyomkodjuk a kekszünket, majd fél órát hűtőszekrénybe rakjuk. 2. A lapzselatint beáztatjuk hideg vízbe. A mascarponét a krémsajttal és a porcukorral összekeverjük, a lime héját belereszeljük, majd hozzáöntjük a kifacsart levét. A krémet két egyenlő részre osztjuk. A matcha-port 1 evőkanál forró vízzel csomómentesre keverjük, és hozzáöntjük a krémünk egyik feléhez.. A lapzselatint kinyomkodjuk, egy evőkanál krémmel felmelegítjük, hogy elolvadjon, de ne forrjon. Majd hőkiegyenlítéssel hozzákeverjük a krémekhez. Ezután a kekszalapon elkenjük a matchas majd a sima,fehér krémet. Hűtőszekrénybe rakjuk pár órára. 3. Tálalás előtt megszórjuk egy kis matcha-porral és citrom vagy lime reszelékkel vagy készíthetünk rá matchas glazúros réteget.

Hozzávalók Diós-mákos beigli. Hagyományos omlóstésztából. Bejgli : 1 kg lisztet elmorzsolunk 20 dkg vajjal,15 dkg zsírral,egy teáskanál sóval,8 dkg porcukorral,hozzáadunk 1 egész tojást, 1 dl langyos tejben felfuttatott 1 dkg 0 gr) élesztőt,valamint 2további 2 dl langyos tej és 4 evőkanál 12%-os tejföllel sima tésztát gyúrunk,6 részre osztjuk,hűtőben 2 órát pihentetjük.Míg pihentetjük a tésztát elkészítjük a tölteléket. Mák töltelék : 50 dkg darált mákot,egy nagyobb vagy két kissebb citrom reszelt héját leforrázunk 26 dkg cukor,3 vaníliás cukor és 2,5 dl vízből főzött sziruppal,majd ízlés szerint 10 dkg vagy több mazsolát keverünk bele. Dió töltelék : 50 dkg darált diót elkeverünk egy kiskanál őrölt fahéjjal majd ezt is leforrázzuk 22 dkg cukorból,3 vaníliából,2 dl vízből főzött sziruppal Elkészítési javaslat Sima tésztát gyúrunk,6 részre osztjuk,hűtőben 2 órát pihentetjük.Míg pihentetjük a tésztát elkészítjük a tölteléket. Mák töltelék : 50 dkg darált mákot,egy nagyobb vagy két kissebb citrom reszelt héját leforrázunk 26 dkg cukor,3 vaníliás cukor és 2,5 dl vízből főzött sziruppal,majd ízlés szerint 10 dkg vagy több mazsolát keverünk bele. Dió töltelék : 50 dkg darált diót elkeverünk egy kiskanál őrölt fahéjjal majd ezt is leforrázzuk 22 dkg cukorból,3 vaníliából,2 dl vízből főzött sziruppal. A töltelékeket hagyjuk kihűlni.A tésztát pihenés után kivesszük a hidegről 15 perc után egyenkét kicsit átgyúrjuk majd kinyújtjuk a tölteléket szép egyenletesen elkenjük rajta óvatosan,hogy ne lyuksszuk át a tésztát.A széleit két oldalt ráhajtjuk aztán szépen,nem nagyon szorosan föltekerjük,lezárás előtt a találkozási szélét ami az aljára kerül megkenjük egy kis vízzel.Tepsibe rakjuk jó nagy távolságra egymástól,hogy a hő szépen átjárja.Én 30×40-es tepsikbe sütöttem kettesével.Tepsibe rakás után lekenjük tojás sárgájával,a 6 bejglire 4 sárgára volt szükségem,most 30 percet a konyhában pihentetjük,ezalatt a sárgája megszárad a tésztán.A következő lépésben 2 tojás fehérjét kicsit fölverünk és ezzel is lekenjük a bejgliket s mennek a hűtőbe 30 percre.A hűtőböl kivéve 20 percig pihentetjük a konyhában,egy hurkapálcával megszúrkáljuk a bejgliket,legalább 5 helyen.Szúrjuk le egészen az aljáig 180 fokos előmelegített sütőbe tesszük s végig ezen a hőmérsékleten sütjük. Előfordulhat,hogy oldalt kicsit megreped ne csüggedjünk! Ahogy a sütőböl kivesszük egy vékony konyharuhát terítsünk rá és finoman simogassuk át még forrón,mire kihűl nyoma sem marad a repedésnek s szépen szeletehető.A diósnál előfordúlt egy kis repedés de a mákosnál nem.Másnapig hagyom kihűlni aztán folpackba csomagolom,nagyon sokáig eláll.Mivel időigényes érdemes ünnep előtt időben elkészíteni.

Hozzávalók 2.5dkg friss élesztő 2.5dl tej cukor 35dkg liszt 1tk só 2.5dkg olvasztott vaj 2ek langyos tej 35dkg finomliszt Elkészítési javaslat Az élesztőt elmorzsoljuk 1 dl langyos, cukros tejben és felfuttatjuk. A lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a megkelt élesztőt, és eldolgozzuk a maradék tejjel. Végül a langyos vajjal szép fényesre dagasztjuk, majd meleg helyen 1 órát kelni hagyjuk. A tésztát enyhén lisztezett munkalapra tesszük, és két cipóra osztjuk. Köralakúra kinyújtjuk, és 4 cikkelyre vágjuk mindegyiket. A cikkely külső, köríves részétől lefelé sodorva feltekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig vagy pirulásig sütjük. A sütőből kivéve a kifliket még melegen megkenjük a langyos tejjel egy szilikonecset segítségével.

Hozzávalók 1 kg aszalt gyümölcs (vegyesen: szilva, barack, datolya, áfonya, meggy, citrus, mazsola) 1 narancs leve és héja 1 citrom leve és héja 150ml alkohol 250g vaj (vagy kókuszzsír) 200g barna cukor 175g liszt 100g darált mandula 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 1 tesákanál fahéj 4 nagy tojás fél csomag sütőpor Díszítéshez (opcionális): 1 tojás fehérje 200g porcukor citrom csipet só Elkészítési javaslat 1. Összevágjuk apró kockára a választott aszalt gyümölcsöket, majd összekeverjük a narancs és a citrom levével és héjával, az alkohollal, a vajjal és a cukorral. Összeforraljuk, majd állni hagyjuk fél órát. De akár egy napot is állhat, de mielőtt felhasználnánk melegítsük fel ismét. 2. Összekeverjük a lisztet, a mandulát, fűszereket és a tojást. Majd hozzáadjuk a gyümölcsös keveréket. 3. A sütőt 150 fokra előmelegítjük, betesszük a választott formába öntött keveréket és 1.5-2 órán át sütjük. Én több kis tálba szoktam szétosztani a keveréket, mert minden évben kap minden család egyet karácsonyra, de tradicionális tortaformába is önthetjük a masszát. Ha beleszúrunk egy kést a közepébe, és "tisztán" jön ki, akkor meg is sült. 4. Még melegen megszúrjáljuk egy hústűvel jó mélyen és meglocsoljuk pár evőkanál választott alkohollal. 5. Fogyasztás előtt díszítjük. A legegyszerűbb ha marcipán ízű cukormázat használunk (ezt csak vízzel ki kell keverni és szinte bárhol kapható), szépen lecsorog a torta szélén. A másik opció, ha nem szeretjük a marcipánt a mézeskalács máz is jól mutat. Ehhez felverünk egy tojás fehérjét, majd adunk hozzá egy csipet sót, pár kanál citromlevet, hogy fényes és folyós legyen, majd a cukrot és kikeverjük. A tortakészítéssel tervezzünk előre, mert minél többet áll, annál jobb lesz. A tavalyiból maradt egy falat, amit júliusban ettünk meg és isteni volt. Kéthetente meg kell locsolni alkohollal, aminek idő kell, hogy átjárja az egész süteményt. Én október elején szoktam elkészíteni, aztán a kamrában tárolom és locsolgatom karácsonyig. Ezután kedvem szerint díszítem és csomagolom. Az utolsó locsolást legkésőbb egy héttel karácsony előtt ejtsük meg. Nekem skót whiskyvel tetszik a legjobban, de lehet brandyvel, diópálinkával (vagy egyéb alkohollal) locsolni.

Hozzávalók A tésztához: 50 dkg finomliszt 7 dkg zsír 20 dkg porcukor pici só 1 kávéskanál szódabikarbóna 15 dkg olvasztott méz 3 db tojás 1 kávéskanál fahéj kevés őrölt szegfűszeg Töltelék: 1 üveg sűrű ( noszvaji ) szilvalekvár, kb 20-30 dkg dió Elkészítési javaslat 1. A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és többi száraz hozzávalót. Közepébe kis mélyedést kaparunk, ebbe öntjük a két tojást és a mézet. 2. Jól összedolgozzuk, majd három felé osztva gombócokat formázunk. Hideg helyen kicsit pihentetjük. 3. A sütő 200 fokra felmelegítjük. 4. A tésztát lisztezett sütőpapíron kb 35*20 cm-es téglalap formára nyújtjuk, s a középső részére kenjük a szilvalekvárt és telerakjuk dióval. A sütőpapír segítségével a két oldalt ráhajtjuk , rányomkodjuk, majd megkenjük felvert tojással. 5. 200 fokon tíz percig, majd 150 fokon 15-20 percig pirosra sütjük. 6.Ha kihűlt szépen felszeletelve tálaljuk. Azonnal puha. Dobozba téve sokáig eltarthatő, de erre soha nincs ideje 🙂

Hozzávalók Piskóta: 4db tojás 200g cukor 1 tasak vaníliás cukor 1.3 dl tej 0,8 dl olaj 175g liszt 120g darált mézeskalács 1 tasak sütőpor 2 tk. mézeskalács fűszerkeverék Krém: 4 dl Milfina habtejszín 2 tk. habfixáló 2 ek. Milfina mascarpone 5 ek. sós karamell öntet Sós karamell öntet: 9 ek. cukor 3 ek. víz 6 ek. Milfina tejszín 6 ek. Milfina vaj 1 kk. só Sós karamell betét: 1 tojás 2 tojássárgája 7g zselatin (40g vízben felduzzasztva) 30g cukor 6 ek. sós karamell öntet 7dkg Milfina vaj Piskóta kenéshez: 2dl tej 2ek. karamell öntet Burkoló krém: 3 tojásfehérje 250 g cukor 410g vaj 50g fehércsoki 2 tk. sós karamell öntet Díszítés: Megmaradt sós karamell krém Karamellás cukor Karamellás keksz Pár db cukorgyöngy Sós karamell öntet Pár db karamellás csoki Elkészítési javaslat Piskóta: 150 C°-ra előmelegítjük a sütőt. A tojásokat külön választjük. A fehérjét 50g cukorral kemény habbá verjük, majd a maradék cukrot, vaníliás cukrot hozzáadjuk a tojássárgájához és robotgéppel fehéredésig keverjük. Ezután először az olajat adjuk hozzá a sárgájához, újra elkeverjük, majd jöhet hozzá a tej. Beleszitáljuk a lisztes, sütőporos keveréket, majd a darált mézeskalácsot is hozzáadjuk és robotgéppel újra keverünk rajta egyet A felvert tojásfehérjéből pár kanállal adunk hozzá, hogy picit fellazítsuk, majd óvatos mozdulatokkal a maradék tojásfehérjét is hozzá keverjük. Sütőpapírral kibélelünk egy 18 cm-es torta formát és beleönjük a masszát. Kb 1-1,5 órát sütjük sütőtől függően. Miközben sül a piskóta elkészítjük a sós karamell öntetünket. A cukrot egy lábasba öntjük, összekeverjük a vízzel és kis lángon elkezdjük melegíteni. (Nagyon fontos, hogy ne kevergessük.)10-15 perc biztosan kell, amíg aranyszínű karamellt kapunk.. Ekkor lehúzzuk a tűzről és hozzáadjuk a felforralt tejszínt.. Alaposan elkeverjük majd jöhet a vaj és a só. Félre rakjuk. Elkészítjük a karamell betétet. Folpackal egy 16cm-es tortakarika alját kibéleljük kívülről, majd egy nagyobb tálcára helyezzük. A tojást és a tojássárgákat a cukorral fehéredésig verjük. A zselatin felduzzasztjük a vízzel egy kis pohárban. A tojásos keverékhez adjuk a sós karamell öntetünket, keverünk rajta egyet a robotgéppel, majd az egészet átöntjül egy lábasba és felfőzzük. Ezután lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a vajat, majd a zselatint is. Alapos keverés után, a kibélelt torta karikába öntjük és hagyjuk a hütőbe dermedni. Neki kezdünk a krémnek. A habtejszínt a habfixalóval kemény habbá verjük, majd a mascarponet is hozzákeverjük. Ezután jöhet hozzá a karamell öntet. Ezt mar csak spatulával keverjük el, majd ezt is félre rakjuk. A kisült piskótából miután kihűlt, 4 db lapot vágunk. Piskóta kenéshez a tejet felmelegítjük a karamell öntettel. Az első lapot megkenjük a karamellás tejjel(használjunk hozzá szilikon ecsetet), majd a tejszínes krémünk spatulával nagyjából 3 felé választjük. Az egyik negyedet elkenjük rajta. Jöhet a második lap. Ugyan úgy megkenjük tejjel, és egy kevés krémet is elkenünk rajta. Utánna kiveszzük a hűtőből a karamell betétet körbevágjuk és ráhelyezzük a tortára. A maradék krémet egyenletesen elkenjük. Jöhet a 3. lap. Megismételjük az első lépést és ráhelyezzük az utolsó lapot. Körbe folpackozzuk és 1 éjszakára hűtőbe rakjuk. Másnap elkészítjük a burkoló krémet. A tojásfehérjét leütjük egy tálba. A vízet és a cukrot összekeverjük és 120 C°-os cukorszirupot főzünk belőle. Mikor már látjuk hogy majdnem elérjük a kívánt hőfokot a tojásfehérjét elkezdjük habosítani. Kb 1 perc habosítás után vékony sugárban hozzá öntjük a cukorszirupot. (Fontos, hogy a habverő szárához ne érjen, próbáljuk meg a tál oldalán csurgatni. 6-7 perc szükséges lesz, amíg elérjük a kívánt állagot, ekkor a hideg vajat kicsi kockánként hozzáadjuk. Így is keverjük legalább 8-10 percig amíg csomó mentes selymes krémet kapunk belőle. Ezután belerakjuk a karamell öntetet és az olvasztott fehércsokit is. Így átkeverjük párszor robotgéppel. Elővesszük a betöltött tortánkat és lehúzzuk róla a folpackot. Egy hajlított kisebb spatulával elkezdjük körbe kenni a tortát. Úgy nevezett "morzsakabátot" készítünk. Pár percre fagyasztóba rakjuk amíg habzsákba töltjük a burkoló krémet. Ezután az aljától felfelé körbekenjük az egész tortát. Amikor elérünk a tetejéhez fogunk egy habkártyát és egy forgató állvány segítségével minnél simább burkolást készítünk rá. Legalább 2 órára hűtőbe rakjuk, majd jöhet a karamell öntet csorgatás. Először a széleit csináljuk meg, kiskanállal szépen lecsurgatjuk a karamell öntetet, majd a tetejére öntjük a maradékot és kiskanállal bentről kifelé végig kenjük. Amikor megdermedt a öntet, a maradék tejszínes krémet csillagcsöves habzsákba töltjük és az egyik felét kidíszítjük. A kekszet, a karamellás cukrot és a csokit a képen látható módon elhelyezzük rajta. A másik felét a cukor gyöngyökkel díszítjük. Nagyszerű dísze lehet a karácsonyi asztalnak!😊🎄

Hozzávalók Fahéjas piskótalap hozzávalói: 5 tojás 5evőkanál cukor 5 evőkanál rizsliszt 1cs.fahéjas vaníliás cukor Mézeslapok hozzávalói (3lap): 55dkg Naturbit liszt 20dkg margarin/vaj 1dl méz 1/4 kávéskanál fahéj 1 kávéskanál mézeskalács fűszer 2db tojás 1,5 kávéskanál szódabikarbóna Narancskrém hozzávalói: 1 kis pohár tejföl 15dkg porcukor 500ml habtejszín 2 narancs reszelt héja 2 narancs kifacsart leve 2 narancs apróra vágott húsa( valóban apróra kell vágni,mert a kinyomócsőből nehezen jön ki a krém,ha darabos a narancshús) 2 ek citromlé 1cs vaníliás cukor 1cs gyorszselatin(azért tettem bele,hogy a habzsákkal szépen tudjam tölteni és díszíteni) Elkészítési javaslat Fahéjas piskóta elkészítése: 5 tojás fehérjét kemény habbá verjük. Az 5 tojás sárgáját, 5 evőkanál cukorralés a fahéjas vaníliás cukorral kikeverjük ,majd hozzáadjuk a lisztet apránként,Miután kész,hozzá keverjük a tojásfehérje felvert habját óvatosan.Az elkészült tésztát beleöntjük tortaformába és megsütjük előmelegített sütőben közepes lángon 15 perc alatt. Mézeslapok elkészítése: A margarint,cukrot,mézet,fűszereket felfőzzük,majd ha kihűlt hozzáadjuk a tojásokat és a szódabikarbonával elkevert lisztet. Alaposan dolgozzuk össze ,osszuk 3 egyenlő részre és egy fél napra tegyük hűtőbe. Majd lisztezett deszkán fél cm-es lapokat nyújtunk.Lehet kerek lap is én most négyzetalakúra készítettem. Sütőpapíron előmelegített sütőben 170 fokon 10-15 percig sütjük.Figyelni kell ,nehogy túlsüljön.Szép aranybarna színű mikor kész. Narancskrém elkészítése és a torta összeállítása: A pohár tejfölt öntsük egy tálba,hozzáadjuk a porcukrot,a narancshéjat,narancslevet,narancshúst és a citromlevet.Belekeverjük a zselatint.Majd a felvert tejszínhabot is hozzákeverjük.Nagyon gyorsan sűrű krém lesz belőle a zselatintól. A torta összeállítása a piskótalappal kezdődik,ez az alap. Mindegyik lapot egyforma négyzetalakúra leszabtam(20x20cm lett) Majd habzsákba töltöm a narancsos habkrémet és betöltöm a lapokba.Egy lap egy krém ,stb... Az utolsó lapot ráhelyezem a tetejére.Tartalékolni kell a krémből a tetejére is a díszítéshez.Én sajnos elhasználtam a félliter habtejszínt,ezért még kevertem be egy kis habot és a díszítőzsákba tettem egy kis eperdzsemet,hogy szép dísze legyen a habcsúcsoknak.Banános csokit szeleteltem fel a díszítéshez,ezeket tettem a habcsúcsokra. Isteni finom lett! Nagyon jól harmónizál a mézeslap a narancsízzel.Különleges,kicsit karácsonyi ízű,illatú finomság a terített asztalra.

Hozzávalók 1 db bolti kakaós piskóta (te nyugodtan süthetsz piskótát, de én direkt az egyszerűség jegyében ezzel készítettem el és így is nagyon finom) 1 db tejszínes puding ( bármelyik fajta lehet ) vagy 1 db házi krémes krémpor 500 ml tej (nyilván ez a pudinghoz) 2-3 db milfina aldis habtejszín Porcukor ízlés szerint (vagy a habtejszínbe vagy a pudingba, vagy mindkettőbe :) ) 1 db őszibarack konzerv (vagy bármilyen olyan gyümölcs, amit szeretsz) A tortának a díszítésére pedig karácsonyfa és fehér gyöngy cukorkákat tettem, plusz felszeletelt barack darabokat. Elkészítési javaslat Elsőként megcsinálom a pudingport. Utána felverem a habtejszínt, amíg egészen kemény lesz. Szépen felvágom a barackokat, és cérnával óvatosan felszeletelem a piskótát három felé, majd jöhet is a megtöltés. Először felkenem az alsó piskóta lapra a pudingot, utána rápakolom a felszeletelt barackokat, úgy, hogy az egészet befedje, majd beborítom a habtejszínnel. Ezután erre felteszem a második piskóta lapot és megismétlem az egészet mégegyszer. A tetejére felrakom az utolsó piskóta lapot, és a maradék habtejszínnel bevonom az egész tortát. A szélfútta havas tortánk tetejére pedig díszítésként pár darab barackot, kis karácsonyfa alakú cukorkát és gyöngy cukorkát teszek. Pofon egyszerű, akár lehet picit állni hagyni hogy minimálisan összeérjen, de ezt a tortát rögtön lehet fogyasztani, ez benne a jó. :) Nagyon egyszerű, nagyon karácsonyi, nagyon szeretem ! 🌲

Hozzávalók 50dkg Liszt 25dkg kókusz zsír 2tojás 3ek nád cukor 1tojás 2dkg élesztő 1dl tej. Diós töltelékhez: 1dl 1,5%os tej 6dkg nád cukor 25dkg darált dió. Mákos töltelék: 250 g darált mák 12 g vaníliás cukor 1 tk őrölt fahéj 1 db citrom reszelt héja 1 db narancs reszelt héja 20 g mazsola 20 g kandírozott narancshéj. A töltelék leforrázásához 80 ml tej 100 g cukor 50 g méz Elkészítési javaslat Az élesztőt a hagyományos módon fel futtatjuk. A kókusz zsírt el keverjük a liszttel, hozzáadjuk a tojást, a nád cukrot,a felfuttatott elesztot és összegyúrjuk. Négy részre osztjuk és hagyjuk pihenni. Miután a tészta megkelt, átgyúrjuk és Lisztezett deszkán fél centi vastagságú téglalapra nyújtjuk. A téglalapon el simítjuk úgy a töltelékeket hogy egy 2cm szegély szabadon maradjon. A téglalap rövidebb oldalait 2cm szélesen vissza hajtjuk és a hosszabbik oldal mentén feltekerjuk. Az így elkészült bejgliket sutopapirral belelt tepsibe fektetjük, tetejűket megkenjük tojássargajaval és fél órát pihentetjük. Ezután megkenjük tojás fehérjével ismét fél órát pihentetjuk. Villával meg szurkáljuk a tetejét és 180fokra elő melegített sütőbe 40percig sütjük. Diós töltelék: A tejet a nád cukorral felforraljuk, belekeverjük a darált diót. Mákos töltelék: A töltelékhez összekeverjük a mákot, a vaníliás cukrot, a fahéjat, a citrom- és narancshéjat, és hozzáadjuk az apróra vágott mazsolát. A tejet egy kis lábasba öntjük, majd a cukorral, a mézzel és a narancs kifacsart levével együtt felforraljuk, ráöntjük a mákos töltelékre, és összekeverjük. A masszát lefedjük és hűtőbe tesszük.