Gluténmentes Narancskrémes- mézeslapos torta, fahéjas piskótás alappal

Hozzávalók

Fahéjas piskótalap hozzávalói:

• 5 tojás

• 5evőkanál cukor

• 5 evőkanál rizsliszt

• 1cs.fahéjas vaníliás cukor

Mézeslapok hozzávalói (3lap):

• 55dkg Naturbit liszt

• 20dkg margarin/vaj

• 1dl méz

• 1/4 kávéskanál fahéj

• 1 kávéskanál mézeskalács fűszer

• 2db tojás

• 1,5 kávéskanál szódabikarbóna

Narancskrém hozzávalói:

• 1 kis pohár tejföl

• 15dkg porcukor

• 500ml habtejszín

• 2 narancs reszelt héja

• 2 narancs kifacsart leve

• 2 narancs apróra vágott húsa( valóban apróra kell vágni,mert a kinyomócsőből nehezen jön ki a krém,ha darabos a narancshús)

• 2 ek citromlé

• 1cs vaníliás cukor

• 1cs gyorszselatin(azért tettem bele,hogy a habzsákkal szépen tudjam tölteni és díszíteni)

Elkészítési javaslat

Fahéjas piskóta elkészítése:

5 tojás fehérjét kemény habbá verjük.

Az 5 tojás sárgáját, 5 evőkanál cukorralés a fahéjas vaníliás cukorral kikeverjük ,majd hozzáadjuk a lisztet apránként,Miután kész,hozzá keverjük a tojásfehérje felvert habját óvatosan.Az elkészült tésztát beleöntjük tortaformába és megsütjük előmelegített sütőben közepes lángon 15 perc alatt.

Mézeslapok elkészítése:

A margarint,cukrot,mézet,fűszereket felfőzzük,majd ha kihűlt hozzáadjuk a tojásokat és a szódabikarbonával elkevert lisztet.

Alaposan dolgozzuk össze ,osszuk 3 egyenlő részre és egy fél napra tegyük hűtőbe.

Majd lisztezett deszkán fél cm-es lapokat nyújtunk.Lehet kerek lap is én most négyzetalakúra készítettem.

Sütőpapíron előmelegített sütőben 170 fokon 10-15 percig sütjük.Figyelni kell ,nehogy túlsüljön.Szép aranybarna színű mikor kész.

Narancskrém elkészítése és a torta összeállítása:

A pohár tejfölt öntsük egy tálba,hozzáadjuk a porcukrot,a narancshéjat,narancslevet,narancshúst és a citromlevet.Belekeverjük a zselatint.Majd a felvert tejszínhabot is hozzákeverjük.Nagyon gyorsan sűrű krém lesz belőle a zselatintól.

A torta összeállítása a piskótalappal kezdődik,ez az alap.

Mindegyik lapot egyforma négyzetalakúra leszabtam(20x20cm lett)

Majd habzsákba töltöm a narancsos habkrémet és betöltöm a lapokba.Egy lap egy krém ,stb...

Az utolsó lapot ráhelyezem a tetejére.Tartalékolni kell a krémből a tetejére is a díszítéshez.Én sajnos elhasználtam a félliter habtejszínt,ezért még kevertem be egy kis habot és a díszítőzsákba tettem egy kis eperdzsemet,hogy szép dísze legyen a habcsúcsoknak.Banános csokit szeleteltem fel a díszítéshez,ezeket tettem a habcsúcsokra.

Isteni finom lett! Nagyon jól harmónizál a mézeslap a narancsízzel.Különleges,kicsit karácsonyi ízű,illatú finomság a terített asztalra.