Hókunyhó másképp (laktózmentesen)

Hozzávalók

A kókuszos részhez:

• 1,5 dl tej (vagy rizstej)

• 1 ek cukor

• 1 csomag vaníliás cukor

• 1 ek liszt

• 8 dkg kókuszreszelék

A kekszes részhez:

• 25 dkg háztartási keksz (darált)

• 4-5 dkg porcukor

• 2 ek kakaópor

• 10 dkg vaj (vagy margarin)

• 1-2 ek rumaroma

• 0,5 dl tej (vagy rizstej)

• olaj

Elkészítési javaslat

A kókuszos részhez a tejet felforrósítjuk a cukrokkal, majd simára keverjük benne a lisztet és alacsony lángon besűrítjük, azután hozzákeverjük a kókuszreszeléket és hagyjuk kihűlni.

A kekszes részhez egy tálba szórjuk a kekszet, hozzákeverjük a porcukrot és a kakaóport, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, az aromát és annyi tejet, hogy összeálljon a massza.

A citromfacsarót olajspray-val enyhén befújjuk (vagy kezünkkel étolajjal kissé beolajozzuk), majd kevés kókuszos masszát belenyomunk a facsaró csúcsába és teljesen kitöltjük az üreget a kekszes masszával, majd erősebb mozdulattal kiütögetjük a formából.

A kunyhókat megszórjuk kókusszal és 1-2 órán át hűtőben dermesztjük.