Hozzávalók 30dkg Ráma 30dkg cukor 6tojás sárgája (fehérjét külön felverni) 2 csomag vaníliás cukor 1és 1/2 teáskanál kakaópor 1teáskanál fahéj 30dkg Liszt 1 csomag sütőpor, 2csomag tortadara Kb: 2 dl vörösbor Elkészítés Ráma,cukor,tojás sárgáját kikeverni,fűszereket hozzáadjuk tortadarát és a bort lassan hozzáadni Lisztet sütőporral jól összekeverni, és azt is lassan hozzáadjuk utoljára a felvert tojás fehérjét belekeverjük. Sütési idő kb. 40-50 per 180 fokon. Békés ünnepeket kívánok!!

Hozzávalók 200 g Aldi Universal gluténmentes lisztkeverék 1 TK sütőpor 2 EK őrölt lenmag 2 EK vízzel zselésítve 100 g növényi margarin 1 EK sörélesztőpehely 1 TK só kb. 8 dl felforralt és szobahőmérsékletre visszahűtött víz. Elkészítés 1. Lenmagot kávédarálón megőröljük és 2 EK vízzel egy kis tálkában zselésítjük. Kb.5 perc. 2. Növényi margarint 1 dl vízben felolvasztjuk. 3. Keverőtálba kimérjük a lisztet, elvegyítjük a többi szárazanyaggal. 4. Hozzáadjuk a lenmagzselét (tojáshelyettesítő) , felolvasztott margarint és 5 dl vízzel kézi robotgép habverőjével csomómentesre kikeverjük a tésztát (állagra olyan, mint egy sűrű palacsintatészta) 5. 60 percet pihentetjük. 6. Amennyiben szükséges, a sűrű palacsintatészta állag eléréséhez adjunk még hozzá vizet. 7. Ostyasütőt növényi margarinnal vékonyan kikenjük. Felmelegítjük. ( Cloer sütő, 4,5 fokozat) 8. 0,5 dl-es merőkanállal adagoljuk a sütéshez. 9. A megsült ostya palacsintalapáttal könnyen leemelhető.

Hozzávalók 1 kg. Liszt 4dl.porcukor 2kávéskanál szódabikarbóna 2kávéskanál fahéj 2kávéskanál őrölt szegfűszeg 10dkg margarin 3tojás 3dl.méz pici só mézeskalács fűszerkeveréket is lehet beletenni,a fahéj és szegfűszeg helyett a díszítéshez 1 tojásfehérje és 6evőkanál cukor Elkészítés Összekeverjük a lisztet, porcukrot,szódabikarbónát, fahéjat, szegfűszeget, majd hozzáadjuk a margarint, a mézet és a tojásokat is, és jó alaposan összegyúrjuk az egészet. Figyeljünk, hogy a tészta ne legyen túlságosan lágy, mert sütés közben eldeformálódhatnak a mézeskalácsok. Ezután a gyúródeszkát beszórjuk liszttel, a tésztát megfelezzük és 3-4mm. vastagságúra kinyújtjuk. Kiszaggatjuk a formákkal, majd zsírral kikent és liszttel megszórt tepsibe tesszük. Közepesen forró sütőben világos barnára sütjük.Ezután a díszítéshez a tojásfehérjét egy pici sóval felverjük,majd közben beleteszünk 6evőkanál cukrot és azzal is felverjük. Az így kapott masszát tegyük egy nylonzacskóba, aminek a sarkára vágjunk egy apró lyukat. Majd kedvünk szerint díszítsük ki a mézeskalácsokat. Sütés előtt még lehet, zizivel, drazséval, vagy cukorkával díszíteni a kalácsokat. Nagyon szeretem ezt a receptet, mert sütés után már ehetők a kalácsok, mert azonnal puhák! 😘

Hozzávalók 15 dkg darált háztartási keksz 10 dkg darált dió kb. 12 dkg sárgabaracklekvár 15-20 dkg étcsokoládé Elkészítés A darált kekszet és a diót összekeverjük, majd összegyúrjuk annyi sárgabaracklekvárral, hogy formázható masszát kapjunk. Kis golyókat formálunk belőle, és hűtőbe tesszük, hogy kicsit megdermedjen. A csoki háromnegyedét megolvasztjuk, hozzáadjuk a maradék csokit, és addig kevergetjük, amíg felolvad. A golyókat megmártjuk a csokiban, kicsit lecsepegtetjük, sütőpapírra rakjuk, és megszórjuk darált dióval . Cukormentes változatban is finom! :)

Hozzávalók 3 db tojás 1 doboz (500g) mascarpone kakaó por cukor baba piskóta Elkészítés 1. Elsőként a tojásokat ketté választjuk (fehérjére és sárgájára) külön tálba. A sárgáját verjük fel a cukorral és ez után a fehérjét is verjük fel (cukor nélkül). A tojás sárgájához hozzá adjuk a mascarponét és szépen össze keverjük ez után hozzá adjuk a fehérjét is amit óvatosan kavarunk össze. 2.Elő veszünk egy számunkra szimpatikus tálat amibe elsőként bele foglyuk rakni a baba piskótát (a baba piskótához külön készítünk egy kis meg melegített kakót/kávét amiben egy kicsit megáztatjuk a piskótát hogy még finomabb legyen az íze.! :D ) Miután ezt megcsináltük a piskótát a tálba tesszük tetszőleges sorban. Ez után rá rakjuk a krémes réteget és ennek a tetejére kakó port teszünk. Ezt a kört megcsináljuk meg ismételjük és már készen is vagyunk! Kb. ennek az elkészítése 20-25 perc és garantálhatom hogy imádni fogod/fogják ezt a kis édeséget. ❤

Hozzávalók 100 dkg finomliszt (finom) 3 kk szódabikarbóna 27 g mézeskalács fűszerkeverék 30 dkg porcukor 30 dkg margarin 2.5 dl méz 3 db tojás Díszítés: 500 g Royal Icing cukormáz por 55 ml víz gyöngy és hópehely szórócukor Elkészítés A tésztához A lisztet a szódabikarbónával, a mézessütemény fűszerkeverékkel és a porcukorral összeforgatjuk. A margarinnal elmorzsoljuk, majd a mézzel és a tojásokkal összedolgozzuk. Akkor jó, ha közepesen kemény tészta lesz belőle. Ezután meglisztezett gyúrólapra borítjuk, 2-3 cipóra osztjuk. Az egyiket 3 milliméter vékonyságúra kinyújtjuk. 5-6 cm nagyságú, különböző formájú kiszúróval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és előmelegített sütőben, közepes lángon megsütjük. Díszítés: 55 ml vízet adunk 500 g royal icing porhoz, majd 7-10 percig robotgéppel alacsony sebességgel keverjük. Eldobható habzsákba töltjük, és azzal rajzolunk a mézeskalácsokra, szórócukorral díszítjük.

Hozzávalók 1 darab egész tojás 1 bögre cukor 1 csomag sütőpor 2 bögre liszt 3 dl tej 1/4 dl olaj 2 narancs héj és a leve 1 tábla étcsokoládé Elkészítés 1. Elöszőr elő melegítjük a sütőt. Egy tálba a tojást a cukorral egy kicsit habosra keverjük. 2. Majd hozzáadjuk az olajat és a tejet. 3. A lisztbe bele keverjük a sütőport és csomómentesre keverjük. 4. Bele reszeljük a narancs héját, és bele facsarjuk a levét is. 5. Muffin papírral bélelt muffin formába tesszük a tésztát és megsütjük. Jó étvágyat kívánunk.

Hozzávalók A tésztához: 3 dkg élesztő 1 dl tej kb. 2 dl fehérbor 10 dkg kristálycukor 50 dkg finomliszt (lehet vegyesen a sima fehér liszt és a BL 00 liszt) csipet só 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cuko 4 tojássárgája 15 dkg margarin 15 dkg mazsola 5-5 dkg cukrozott narancs- és citromhéj vagy cukrozott vegyes gyümölcs A forma kikenéséhez: 2 dkg margarin A tetejére: 6 dkg margarin, 1 csomag vaníliás cukor, szeletelt mandula és jégcukor Elkészítés 1. Az élesztőt 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, 1-1 kiskanál cukrot és lisztet szórunk bele, és meleg helyen kb. 15 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálban a sóval, a reszelt citromhéjjal és a vaníliás cukorral összeforgatjuk. Ezután a tejes élesztővel, a maradék cukorral, a tojások sárgájával, az olvasztott, de nem meleg margarinnal dagasztani kezdjük. Közben apránként belegyúrjuk a fehérbort is. Letakarva, meleg helyen bő 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. 2. Ezután meglisztezett gyúrólapra borítjuk, finoman átgyúrjuk, közben a mazsolát, a citrom - és narancshéjat beledagasztjuk. Egy panettone formát margarinnal vastagon kikenünk. (Ha ez nincs otthon, akkor papírból is készíthetünk vagy cukrászkellékes boltban vásárolhatunk erre a célra tökéletes papírkupolát. Van, aki magasabb falu lábosban süti, de agyag virágcserépben is készült már...) Ne ijedjünk meg: sima kuglófsütőben is tökéletes panettonét tudunk sütni, csak a formája lesz kicsit más, sajátos, magyaros :) A tésztát beletesszük a jól kivajazott sütőnkbe, majd letakarva, meleg helyen kb. 1 óra alatt újra a duplájára kelesztjük. 3. Ezután a tetejét kereszt alakban bevágjuk, rászórjuk a jégcukrot, és előmelegített sütőben, az alsó rácson, nagy lánggal (210 °C, légkeveréses sütőben 190 °C) 10 percig sütjük. Ekkor a sütés erősségét mérsékeljük, és közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 35 percen át tovább sütjük. Ekkor a tetejüket, a bevágás mentén a vaníliás cukorral édesített, olvasztott margarinnal gazdagon megkenjük, szórhatunk rá ekkor szeletelt mandulát, és kb. 15 percre visszatoljuk a sütőbe. Elkészültét a beleszúrt tűvel ellenőrizhetjük. A papírból nem kell kivennünk, azt csak akkor távolítjuk el, amikor fogyasztjuk. Jó étvágyat hozzá!

Hozzávalók A tèsztàhoz: 25 dkg fehèr liszt 25 dkg teljes kiörlèsű liszt 25 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 dkg èlesztő 2,5 dl langyos tej 1 egèsz tojàs csipet sò A töltelèkhez: 25 dkg daràlt màk 1,5 dl vìz 20 dkg cukor 1 üveg eperlekvàr A csokimàzhoz: 20 dkg ètcsokolàdè, 1 dl olaj. Elkészítés A tèsztàhoz minden szobahőmèrsèkletű hozzàvalòt egy keverőtàlba teszünk. A margarint kis kockàkra vàgva. Gyors mozdulatokkal rugalmas tèsztàt gyùrunk belőlük, majd 30 perce betesszük a hűtőbe pihenni. Közben a porcukorbòl ès a vìzből szirupot főzünk, ebbe keverjük bele a daràlt màkot. Ekkor màr nem kell főzni. A pihentetett tèsztàbòl hàrom lapot nyùjtunk. A tepsibe tett tèsztalapokon eloszlatjuk a lekvàrt ès a töltelèket. A legfelső tèsztalapot megszurkàljuk villàval, majd előmelegìtett sütőben 45 percig sütjük. Ha megsült, kihűtjük. A màzhoz a csokolàdèt gőz felett felolvasztjuk, ès az olajjal elkeverjük, ezzel vonjuk be a sütemènyt. Kihűtve szeletelhető.

Hozzàvalók: 2 dl tej 50 dkg cukor 30 dkg búzaliszt 30 dkg kókuszreszelék 3 evőkanàl kakaópor Elkészítés: A tejet a cukorral sziruppà főzzük,amikor kezd forrni levesszük a tűzről.Hozzàadjuk a lisztet és lassú làngon egy sűrű masszát készítünk belőle.A végén belekeverjük a 20 dkg kókuszreszeléket. Két felé osztjuk a masszàt,az egyikbe 3 evőkanàl kakaóport tesszünk,a màsikat naturan hagyjuk. Kettő darab kb 50 cm-es alufóliát félig egymàsra hajtunk és megszórjuk kókuszreszelékkel.A kakaós masszát ràterîtjük ês óvatosan kinyújtjuk.A natúr masszát ràhalmozzuk és egyenletesen rànyújtjuk. Óvatosan feltekerjük,fóliàba tesszük és hűtőben 24 órât àllni hagyjuk.

Hozzávalók 225g marcipánmassza 225g puha margarin 200g cukor 4db tojás (szétválasztva) 270g liszt 6 csepp zöld ételfesték 6 csepp piros ételfesték 100g málnalekvár 150g csoki Elkészítés 1. Előmelegítjük a sütőt 175 fokra, 2. Egy nagy tálban villa segítségével szétnyomkodjuk a marcipánmasszát, majd hozzá keverjük kézi habverővel a puha vajat, cukrot és a tojások sárgáját, 3. Amint a massza krémes és egyállagú, hozzákeverjük a lisztet, 4. Egy másik tálban kemény habbá verjük a fehérjéket, majd hozzákeverjük a marcipános masszához, 5. A tésztát három egyenlő részre osztjuk. Az egyik részhez hozzákeverjük a piros ételfestéket, a másodikhoz a zöldet, a harmadikat simán hagyjuk, 6. A három különböző színű tésztát egyesével, sütőpapírral bélelt tepsiben 10-12 perc alatt tűpróbáig sütjük, majd hagyjuk őket teljesen kihűlni, 7. Folpack-ra fektetjük a zöld tésztát, a tetejét megkenjük a lekvárral. Ezután a fehér tészta követezik, ismét egy réteg lekvár, végül pedig a piros tészta, 8. Az így kapott színes, réteges süteményt folpack-ba csomagoljuk, a tetejére helyezünk súlyként egy tepsit (hogy jól összenyomódjanak) és egy éjszakán át pihentetjük, 9. Másnap gőz felett megolvasztjuk a csokit, majd egyenletesen eloszlatjuk a piros réteg tetején, 10. Szeretettel fogyasztjuk :) Kellemes Ünnepeket!

Hozzávalók 50 dkg liszt 5 dkg vaj 2,5 dl tej 5 dkg cukor vagy ennek megfelelő édesítőszer 2,5 dkg friss élesztő vagy egy zacskó (7 g) szárított élesztő 0,5 dkg só 2-3 dkg dió (ízlés szerint több vagy kevesebb is lehet) 0,5-1,5 dkg mazsola (ízlés szerint, akár rumba áztatott is lehet) Ha valaki nem szereti a mazsolát, akkor azt cserélhetjük aszalt vörösáfonyára. 1 tojás a tészta tetejének megkenésére Elkészítés 1. Futtassuk fel az élesztőt: melegítsük fel a tejet 30-35°C-ra, keverjük bele az élesztőt 1 teáskanálnyi cukorral és egy kevés liszttel. A keverék tetejét is megszórhatjuk egy kevés liszttel. Várjunk 10-15 percet, amíg buborékok képződnek a keverékünk tetején 2. Amíg aktíválódik az élesztő. Mérjük majd szitáljuk le a lisztet. Keverjük hozzá a maradék cukrot és a sót. 3. Ha felfutott az élesztő, keverjük meg még egyszer, majd öntsük hozzá a liszthez. Dagasszuk kézzel nagyjából 10-15 percig, géppel 10 percig alacsony-közepes fokozaton. 4. Formázzuk cipóvá és kelesszük a kétszeresére (30-45 perc) 5. Ha megkelt dolgozzuk bele a mazsolát és a vágott diót. Előfordulhat, hogy a tészta rugalmassá válik, emiatt nehezebb lesz vele dolgozni, de ez ne rettentsen el! Néhány mazsola és dió kieshet a tésztából. 6. Szedjük három, nagyjából azonos súlyú részre a tésztát. Én szeretem mérlegen lemérni, hogy tényleg ugyanakkorák legyenek. Nyújtsunk ki őket 30-40 centi hosszúságúakra. A nyújtást én mindig középen kezdem el és úgy haladok a két széle felé. Ehhez kelleni fog egy kis határozottság, mivel a tészta szeretne majd visszaugrani az eredeti méretére. 7. Fonjuk meg a tésztát és koszorú alakban tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsire. 8. Kenjük meg a tetejét tojással és hagyjuk meleg helyen kelni 15 percig. 9. Kenjük meg ismét a maradék tojással és ízlés szerint megszórhatjuk cukrozott darált dióval, vágott dióval, mazsolával, vaníliás cukorral vagy ezek bármilyen kombinációjával. 10. Előmelegített sütőben 175-180°C (közepes lángon) pirosodásig, nagyjából 30 perc alatt készre sütjük.