Balázs csoda mákos zserbója

Hozzávalók

A tèsztàhoz:

• 25 dkg fehèr liszt

• 25 dkg teljes kiörlèsű liszt

• 25 dkg margarin

• 10 dkg porcukor

• 2 dkg èlesztő

• 2,5 dl langyos tej

• 1 egèsz tojàs

• csipet sò

A töltelèkhez:

• 25 dkg daràlt màk

• 1,5 dl vìz

• 20 dkg cukor

• 1 üveg eperlekvàr

A csokimàzhoz: 20 dkg ètcsokolàdè, 1 dl olaj.

Elkészítés

A tèsztàhoz minden szobahőmèrsèkletű hozzàvalòt egy keverőtàlba teszünk. A margarint kis kockàkra vàgva. Gyors mozdulatokkal rugalmas tèsztàt gyùrunk belőlük, majd 30 perce betesszük a hűtőbe pihenni. Közben a porcukorbòl ès a vìzből szirupot főzünk, ebbe keverjük bele a daràlt màkot. Ekkor màr nem kell főzni. A pihentetett tèsztàbòl hàrom lapot nyùjtunk. A tepsibe tett tèsztalapokon eloszlatjuk a lekvàrt ès a töltelèket. A legfelső tèsztalapot megszurkàljuk villàval, majd előmelegìtett sütőben 45 percig sütjük. Ha megsült, kihűtjük. A màzhoz a csokolàdèt gőz felett felolvasztjuk, ès az olajjal elkeverjük, ezzel vonjuk be a sütemènyt. Kihűtve szeletelhető.