Hozzávalók 55 db A tésztához: 10 dkg cukor 15 dkg zsír 2 db egész tojás 40 dkg liszt 1/2 zacskó sütőpor A krémhez: 30 dkg kristálycukor 3 evőkanál kakaó 4 evőkanál liszt 6 evőkanál tej 2 db egész tojás 25 dkg Ráma margarin A sütéshez: kosárka sütőforma Elkészítés 1,5 óra A lisztet, a sütőport, a cukrot, a zsírt és a tojás egy tálba tesszük majd kikeverjük, hogy gyúrható tészta legyen. A tésztából kis gombócokat gyúrunk és a sütőformákba lisztet hintünk és úgy nyomkodjuk formára. Nem baj, ha egy kicsit kilátszik a forma széle, mert úgy is összesül. Az alját béleljük ki jól és lyukat ne hagyjunk a tésztába. A tészta vastagságára figyeljünk, hogy vékony legyen, mert a túl vastag aljú megsült tésztába kevés krém fér. A maradék tésztát a forma széléről csipkedjük le. A kibélelt kosarakat tepsibe rakjuk és betesszük az előmelegített sütőre. A régi fajta sütőt javasolom, mert abban szépen egyenletesen sül meg. Villanyos tűzhelynél 180 C fokon folyton figyeljük. A megsült tésztákat hagyjuk kihűlni és kiszedjük a formákból, míg langyosak. A kihűlt formákba újra tésztát teszünk, míg el nem fogy az anyag. A tésztának gyengülnie kell, ezért mi 2-3 nappal előbb megsütjük. A krémhez a hozzávalókat egy lábosba kikeverjük és sűrűre főzzük folytonos kevergetés mellett. Mikor megforrt a meleg masszába rakjuk a 25 dkg Ráma margarint és elkeverjük benne. Még melegen a kosarakba töltjük a krémet. (A kakaót mással is lehet helyettesíteni, esetleg vanília aromával, ha esetleg valaki allergiás lenne rá.) A megtöltött kosarakat tálcára tesszük, és megvárjuk míg megkötnek, hogy díszíteni lehessen. Úgy szoktam ellenőrizni, hogy a körmöm hegyére vagy a késre már nem ragad rá, akkor lehet díszíteni. A kosarakat bármivel lehet díszíteni: francia drazsé, tortakonfetti, gyöngyök, dió, ostya. A kosarakat egyből lehet fogyasztani, de másnapra az igazi. Hasznos tanács: 1 adag tésztából nagyjából 50 db kosárka jön ki, de van amikor több, esetleg 60 db, ehhez mi mindig 2 adag krémet csinálunk, hogy jól tele legyenek a kosarak, a maradék pedig finom édesség a gyerekeknek.

Hozzávalók 40 dkg liszt 10 dkg cukor 10 dkg zsír 1 db tojás 1 narancs reszelt héja 1 csomag száraz élesztő 1 dl langyos tej A töltelék: 30 dkg dió 25 dkg barack lekvár 1 tk rum aroma 1 ek méz Máz: 10 dkg csokoládé 1 ek. olaj Elkészítési javaslat A liszthez hozzáadjuk a cukrot,élesztőt,reszelt narancs héját,elkeverjük. Zsírral elmorzsoljuk,tojást hozzáadjuk és a langyos tejjel gyúrjuk össze,hagyjuk kb 30 percet pihenni. Elkészítjük a tölteléket. Diót,lekvárt,rumaromát és a mézet keverjük össze. Pihentetés után a tésztát két részre osztjuk. Kinyújtjuk ,(ne legyen vastag )megkenjük a diós krém felével,majd feltekerjük mint a bejglit.Másik tésztával is így járunk el. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Míg 180 fokra melegítjük a sütőt addig pihentetjük a tésztát. Tekercset megszurkáljuk az aljáig, 20-25 perc alatt készre sütjük. Csokoládét vízgőz fölött olajjal megolvasztjuk. Kihűlt tekercset bevonjuk vele. (Én kenő ecsettel vittem fel a csokit,így nem kellett a 10 dkg csoki)

Hozzávalók 1 kg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 1 csomag szárított élesztő 40 dkg margarin 15 dkg zsír 4 tojássárgája 3-4 evőkanál tejföl 1-2 evőkanál só (a mennyiség sótól függ) 1,5 kg birsalma sajt (ez lehet kevesebb is) Lekenésre: 1 tojás Elkészítési javaslat A lisztet összekeverjük,a sóval,sütőporral, élesztővel,elmorzsoljuk a margarinnal és a zsírral,majd hozzáadjuk a tojássárgáját,tejfölt fokozatosan adjuk hozzá Jól összegyúrjuk,ne legyen nagyon kemény tészta .Vékonyabbra kinyújtjuk (nem kell pihentetni). A tésztát kockákra vágjuk a legjobb pizza vágóval. ( a nagysága attól függ, ki mekkora papucsot szeretne sütni,ez most 4,5-4,5 cm volt). Minden kockába birsalma sajtot teszünk,két sarkát összenyomjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, lekenjük tojással. 180 fokra előmelegített sütőben ,készre sütjük kb 25-30 perc alatt. Nem muszáj ilyen sok birsalma sajtot bele tenni,mivel sajátom volt nem sajnáltam.Ebből a tésztából ,sajtos rudat is lehet készíteni. Sokáig el áll!

Hozzávalók 1/2 kg félzsíros túró 1 zacskó főzős vaníliapuding 1 egész tojás 1 vaníliacukor 6 evőkanál cukor vagy édesítőszer 2 evőkanál mazsola 1 kávéskanál vaj/margarin+1 kávéskanál vaj a sütőforma kikenéséhez Elkészítés 1.Összekeverjük a jelzett hozzávalókat(utoljára a tojás kerül bele),és utána robotgéppel teljesen simára keverjük. 2.Kivajazunk egy 22 cm. sütőformát,ahová kerül az előkészített massza. 3.160 fokra előmelegített sütőben,középső rácson ,légkeveréses fokozaton kb.45 percig sütjük,ameddig a beleszúr villára már nem ragad a massza. 4.Elkészítési idő: kb 65 perc 4.30

Hozzávalók 1 kg finom liszt 50 dkg sertés zsír 3 egész tojás 2-3 evőkanál tejföl. 3 dkg friss élesztő 1.5 dl tej 2 evőkanál só 1 evőkanál cukor 1 db tojás (kenéshez) Édesebb változatát szeretnénk elkészíteni akkor a só és a cukor arányát változtatjuk meg. 1 evőkanál só és 3 evőkanál cukorra. Elkészítési javaslat Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez adjuk a sót,maradék cukrot és a zsírral összemorzsoljuk. Liszt közepébe mélyedést csinálunk,beleöntjük a tojást ,felfuttatott élesztőt,tejfölt,de csak 2 kanállal. Egy rugalmas tésztát gyúrunk. Nem elég rugalmas lenne a tésztánk, adjunk hozzá még tejfölt. Kezdhetünk a perecek készítéséhez,nem kell keleszteni. A tésztából levágunk egy darabot,nagy nudlivá sodorjuk és feldaraboljuk. Tésztákat gyúródeszkán kisodorjuk 2-3 mm vastagra a hossza attól függ mekkora pereceket szeretnénk készíteni. A két végét ellentétes irányba megsodorjuk. Felemeljük összefogjuk a végeit és megcsavarjuk többször. A megcsavart tésztából egy kört alakítunk ki, a két végét összenyomjuk. Tepsibe sütőpapírt teszünk ráhelyezzük a pereceket,lekenjük tojással. 180 fokra előmelegítjük a sütőt,és kb 30 perc alatt készre sütjük. Megjegyzés:Lakodalmakról ez a sodrott perec nem hiányozhatott az asztalról. Leginkább a sósabb változatát sütötték. Én jobban szeretem az édesebb változatát,de azért a többség a sósabbat kedveli. Ebből a mennyiségből kb 250 db van. Csak akkor kezdjél hozzá,ha van egy pár szabad órád.Sokáig el áll,és finom.

Hozzávalók 3 lapot sütünk 1 laphoz hozzávalók 3 tojás 9 dkg cukor 8 dkg liszt 1 dkg kakaó 1/2 evőkanál víz 1/2 evőkanál olaj 1/2 teáskanál sütőpor Krém: 8 egész tojás 35 dkg kristálycukor 4 evőkanál kakaópor ( Holland kakaó) 40 dkg étcsokoládé(legalább 52% os) 50 dkg vaj (csak vaj ha lehet) Elkészítési javaslat A piskóta elkészítése. Tojásfehérjét a cukorral felverjük,egyesével hozzáadjuk a sárgáját , olajat és a vizet fokozatosan a fehérjéhez öntjük és keményre verjük. A liszthez adjuk a kakaót,sütőport,majd óvatosan fakanállal,belekeverjük a habhoz. Torta formát kibéleljük sütőpapírral ,beleöntjük a masszát ,és 190 fokra előmelegített sütőben sütjük. Ezt még kétszer ismételjük. Csokikrém készítése: Egy fém keverő tálba tesszük a tojásokat,cukrot és átszitált kakaóport, csomómentesre keverjük. Egy lábasba felteszünk vizet melegedni. Ha elég meleg a víz kicsire levesszük a lángot,ráhelyezzük a keverőtálat . Állandó keverés közben pár percig melegítjük(NEM SZABAD NAGY LÁNGON,ÉS OTT HAGYNI,MERT ÖSSZEKAPJA A TOJÁST) Levesszük a vízgőzről és hozzáadjuk a csokoládét,majd gőz fölött ismét állandó kevergetés közben addig melegítjük,míg elkezd sűrűsödni. Teljesen kihűtjük.Vajat ki habosítjuk. Kanalanként hozzáadjuk a csokoládé krémhez ( fontos,hogy egyforma hőmérsékletű legyen a vaj és a krém) . Krémet kb 30 percre hűtőbe tesszük.Tortát megtöltjük és díszítjük tetszés szerint.

Hozzávalók Tészta: 3 db tojás 3 csapott ek. rétesliszt 1/2 ek. kakaó 4 ek. porcukor 1 kk. sütőpor 1-2 ek. olaj Krém: 2 csapott ek. lisztet sűrűre főzünk 2 dl. tejben és kihűtjük. Majd összekeverjük az alábbi vajas krémmel. 130 g vaj 4 ek. porcukor 1 csomag vaníliás cukor 100 g darált dió (a dióból elteszünk 2-3 evőkanállal a díszítéshez) Savanykás lekvár kb. 150-200 g (nálam legutóbb meggy dzsem volt, kellemesen pikáns íze volt) 2 db banán darált dió díszítéshez Elkészítési javaslat A tojásfehérjéből kemény habot verünk, ezután fokozatosan hozzáadjuk és belekeverjük a cukrot és a tojások sárgáját. Ezután hozzáadjuk a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet. A tésztát egy kisebb, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és kb. 10 perc alatt, 180 fokon készre sütjük. Az elkészült tésztát kihűtjük, savanykás pl. sárgabarack, vagy meggy lekvárral megkenjük. A vajat a vaníliacukorral és a 4 ek. Porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a főzött krémet és a darált diót. Egységes állagú krémet dolgozunk a hozzávalókból. Az így elkészített krémet rákenjük a lekváros sütemény tetejére. A közepére rátesszük a banánt, majd a tésztát a banán körül felhajtjuk. Kívülről a maradék diós krémmel megkenjük, megszórjuk darált dióval, és felszeleteljük és tálaljuk.

Hozzávalók A tészta hozzávalói: 600 g rizsliszt 400 g vaj ( szoba hőmérsékletű ) 200 g porcukor 4 db L-es méretű tojás 15 g útifűmaghéj 7 g porélesztő ( Ha valaki nem bírja az élesztőt, akkor ugyan ennyi sütőporral helyettesítheti. Sőt az útifűmaghéjat is elhagyhatja, bár így, egy kicsit nehezebben lesz kezelhető a tészta ) A töltelék: 600 g darált dió 200 g porcukor 1 dl rum vagy 1 dl víz + 10 ml rumaroma 400 g sárgabarack lekvár Csokoládémáz: 125 g 70%-os csokoládé 125 g habtejszín Elkészítés 1. A tészta hozzávalóit kézzel vagy robotgép dagasztókarjával alaposan összegyúrjuk. Nagyon lágy tésztát kapunk, de pont ilyennek kell lennie. 4 egyenlő részre osztva folpackba csomagoljuk és a hűtőszekrénybe tesszük kb. fél-egy óra hosszára vagy amíg formázható állagú nem lesz. 2. A tepsit béleljük ki sütőpapírral. Az enyém 24 x 30 cm-es volt. Ez a tészta vastagsága és a sülési ideje miatt fontos! Ha nincs ilyen méretű tepsink, akkor használhatunk nagyobbat is, de arra ügyeljünk, hogy az összeállított zserbó nyersen, sütés előtt 3-3,5 cm magasságnál se kisebb, se nagyobb ne legyen, mert úgy a sütési idő eltér a megadottól! 3. A darált diót összekeverjük a porcukorral. 4. A nyújtódeszkára helyezzünk sütőpapírt. Bőségesen szórjuk meg liszttel a papírt is. Lisztezzük folyamatosan a tészta felületét is nyújtás közben, ha tapadna! ( Amennyiben a széle nyújtás közben nagyon repedezik, akkor kézzel pár mozdulattal gyúrjuk át, mert még túl hideg.Ha a lisztezés ellenére is túlságosan tapad és szakad, akkor viszont túl meleg, megolvadt benne a vaj. Ilyenkor formázzuk újra gombóccá és fóliába csomagolva tegyük vissza a hűtőbe, amíg a benne lévő vaj újra megdermed. ) 5. A megfelelő méretre nyújtsuk ki, majd a sütőpapír segítségével megkezdve tekerjük fel a tésztát a sodrófára és így helyezzük bele a tepsibe. Kenjük meg a baracklekvár harmadával, szórjuk meg a cukros dió egy harmadával és a rum harmadával locsoljuk meg. Majd még kétszer végezzük el ezt a rétegezést. A negyedik tésztalappal fedjük be az egészet. Hurkapálcával több helyen is szurkáljuk meg, úgy, hogy minden tésztarétegen átmenjen. 6. 160 fokon alsó-felső sütési módozaton sütjük 40-50 percig. Rizsliszt esetén akkor jó, ha csak nagyon enyhe!!! világosbarnás színe lesz a tetejének. Nem szabad “szép barnára” sütni, mert akkor már túlsült a tésztánk!! 7. Várjuk meg, amíg teljesen kihűl ( 8-10 óra vagy másnap ), majd egy megfelelő méretű vágódeszkát, tepsi hátulját vagy lapos tál hátulját a tepsire helyezve gyors mozdulattal kifordítjuk rá a sütit. A sütőpapírt távolítsuk el. Most már a szép, sima alsó tésztalap a teteje, amit a csokimázzal bevonunk. 8. A csokimáz elkészítése: Az összetört csokoládét a tejszínnel vízgőz fölött addig melegítjük folyamatos keverés mellett, amíg fel nem olvad. Még melegen a kifordított süti tetején egyenletesen oszlassuk el.( Figyeljünk, ha túlmelegszik, a csokoládé kicsapódhat! ) 9. Ha megkötött a csokimáz, szeletelhetjük. Én 3 x 6 cm-es 2 falatnyi méretűre vágtam.

Hozzávalók 400dg liszt 400dg cukor 1csomag sütőpor 10db tojás 2 kanál kakao Krėm meggle cukrászhab 2 kanál kakaó 10 porcukor étcsokoládé 1 üveg megybefőtt 1csomag vaniliás puding Elkészítési javaslat 1.10darab tojást a cukoral fehéredésik verem mehet a liszt és a sütőpor és a kakaó és torta -formába teszem és 180 fokon sütöm tű próbáig.2.Krém cukrászhabot felverem keményre két féllé választom az egyikbe kakaó és porcukor ezeket félre teszem a hűtőbe.A megybefőtet átt szűrőn a levét megyet félre teszem a levében felfőzöm a pudingot pici cukoral.3.Piskótát -féle vágom a zselé és ara megyet középre a kakaós tejszínhab köré és a fehér tejszínhab is köre úgyan így a másik piskótára.4.Tetejét is bevonjuk krémel és étcsokit olvasztok pici vajal a tetejére csurgatóm és díszítem izlés szerint.

Hozzávalók Tésztához Kb 20 x 30-as lapok 30 dkg liszt 15 dkg porcukor 20 g kakaó 50 g vaj 1 db tojás (közepes) 6 g sütőpor 1 dl tej 1 db méretes tojás Karamellhez: 20 dkg cukor 2 dl zsíros tejszín 3 dkg vaj 1/2 dl tej Krémez: 15 dkg cukor bő fél tubus sűrített tej 3 dl tej 4 tojássárgája 2 ek keményítő 25 dkg szoba hőmérsékletű vaj a már kész 35 dkg karamell 3 dl tejszín Elkészítési javaslat Nem szabad megijedni, csak első olvasatra tűnik bonyolult, pepecs munkának, valójában azért, mert részletesen van leírva. Mennyei, és fergeteges sikere van mindig. Tésztához A lisztet, kakaót és porcukrot átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, alaposan összekeverjük. Szoba hőmérsékletű vajjal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojást, apránként a tejet és nyújtható tésztává dolgozzuk. Négy egyenlő részre osztjuk, majd tepsi méretűre nyújtjuk. A tepsi hátán, sütőpapíron egyenként megsütjük. 180 fokon kb. 5-8 perc. Amint világosodni kezd a tészta lehet is kivenni, és tolni be a következőt. Fontos, hogy a papír lekerüljön róla még mielőtt kihűlne. Az így elkészült 4 lapot félre tesszük és készíthetjük a karamellkrémet. Először készül a karamell Egy vastag falú edényben a cukrot elkezdjük karamellizálni. Vigyázzunk, hogy nehogy túl barna legyen, mert az keserű is lesz. Szép világosra kell karamellizálni, ezért kevergetni kell. Közben egy másik edényben a tejet és a tejszínt felforrósítjuk, amit hozzáadunk a karamellhez és ezt felolvasztjuk benne. Forráspontig főzzük, majd alacsony lángon sűrítjük, azaz folyamatos kevergetés mellett tovább főzzük jó sűrűre. Ez fontos, mivel a krémünk alapja lesz, és ha ez kellően sűrű, úgy nem fognak a lapok szétcsúszni. Amint elkészült levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, elkeverjük benne és hagyjuk kihűlni. Amíg hűl, elkészítjük a krémet: A tejet felmelegítjük, közben feloldjuk benne a sűrített tejet is. A cukrot összekeverjük a keményítővel, hozzáadjuk a 4 tojássárgáját, egyenként, simára keverve. Kb 1 dl meleg tejkeveréket adunk hozzá és ügyelve, hogy ne legyen csomós elkeverjük. Ezt adjuk hozzá a meleg tejhez és közepes lángon sűrűre főzzük, folyamatos kevergetés mellett. Ezt a krémet egy hidegvízfürdőbe állított tálba öntjük és habverővel addig verjük, amíg teljesen kihűl. Ez nagyon fontos! A teljesen kihűlt krémhez adjuk kis adagonként a puha vajat, közben folyamatosan a habverő legmagasabb fokozatán verjük a krémet. Ezt követően adjuk hozzá a kihűlt karamellt és homogén krémmé keverjük. Fél órára hűtőbe tesszük, hogy dermedjen. Ezután a tejszínt kemény habbá verjük és keverő kanállal beleforgatjuk a krémbe, óvatosan homogén egyveleggé keverjük. A lapokat meglocsoljuk pl rummal, erős kávéval, amarettóval és a krémmel betöltjük. Értelemszerűen a krémet is negyedeljük. Minden lapra negyed adag krém kerül. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Ez a minimum pihenési idő. Hűtőben tárolva egy akár egy hétig is eláll. Tetejét lehet díszíteni tetszés szerint: grillázzsal, kakaóval, matchával.

Hozzávalók Tészta hozzávalói: 20 dkg vaj vagy margarin (lehet fele fele is) 25 dkg porcukor 1 db egész tojás 1,5 dl tej 8 dkg liszt + 70 dkg liszt 2 kávéskanál sütőpor Töltelék: 20 dkg margarin 3 egész tojás 6 dkg cukor 10 dkg darált dió 2 evőkanál kakaó 1 csomag vaníliás cukor vagy aroma 0,5 dl rumaroma vagy rum (lehet vegyesen ) Őszibarack sütihez: 2 evőkanál sárgabarack lekvár tészta kivájt közepe Szilva sütihez: 2 evőkanál szilvalekvár 8 szem aszalt szilva tészta kivájt közepe Elkészítési Javaslat Puha margarint a porcukorral kikeverjük,hozzáadjuk a tojást,tejet és a sütőporral elkevert lisztet. Egy órát szoba-hőmérsékleten letakarva pihentetjük. Pihentetés után a 70 dkg lisztet hozzáadjuk,és jól összegyúrjuk. Tésztát megfelezzük. Az őszibaracknak 3 vagy 2,5 dkg tésztákat kimérünk (nem muszáj én így szoktam), golyókat készítünk a tésztából sütőpapíros tepsibe tesszük. Minden golyót kicsit ellapítjuk. 180 fokon kb 15-20 perc alatt világosra sütjük. Még melegen késsel vagy kávéskanállal félgömbök közepét kivájjuk. A szilva sütinek 1,5 dkg tésztát mérünk ki(természetesen nem muszáj) ugyan úgy gömbölyítjük a tésztát viszont utána kicsit hosszúkásra formázzuk. Többi lépést ugyan úgy készítjük mint a barackot. Tölteléket elkészítjük. Fémedényben 20 dkg margarint 3 egész tojást és 6 dkg cukrot vízgőz felett (állandóan keverni kell) csípősre melegítjük. Hozzáadjuk a darált diót,kakaót,vaníliás cukrot ,rumaromát vagy rumot.Ezt kétfelé vesszük. A felébe tesszük a sárgabaracklekvárt és a kivájt tésztából annyit,hogy a töltelék ne legyen kemény.Ez lesz az őszibarack tölteléke. A másik felébe kerül a szilvalekvár,aszalt szilva és a kivájt tészta. Ez a szilva tölteléke. Összekeverjük és megtöltjük a félgömböket. Kettőt összeillesztünk. Barackok színezéséhez piros és sárga festéket külön-külön kevés langyos vízben feloldunk . Tetszés szerint ecsettel befestjük a barackokat és beleforgatjuk kristálycukorba. 5. A szilva színezéséhez először kék festéket nyomunk egy tálba,majd fokozatosan adjuk hozzá a piros festéket .Közben mindig keverjük el és nézzük meg egy papíron a színét. Ecsettel befestjük a tésztát és beleforgatjuk kristálycukorba. Díszítésnek tehetünk bukszuslevelet , citrom vagy menta levelet,vagy a szilvának a szára.

Hozzávalók Szinte minden alapanyag elérhető az ALDIBAN: Hozzávalók (12 financierre): A financier tésztához: 130g Diamant porcukor50g HAPPY HARVEST őrölt mandula (átszitálva) 20g TUTTI Holland kakaópor 2 kávéskanál GRANDESSA Virágméz 135g BALTICOVO Folyékony tojásfehérje 30g HAPPY HARVEST Búza finomliszt 1 csipet BELLA sütőpor 70g olvasztott MILFINA Alpesi vaj A csoki ganache-hoz: 150g ALDI étcsokoládé 100ml MILFINA UHT habtejszín 30% Fél tonkabab (elhagyható) A bevonáshoz/díszítéshez: 300g Bella tortabevonó, étcsokoládé 80g Bella tortabevonó, fehér csokoládé Ezüst lüszter por Milyen eszközök kellenek hozzá? 2 habzsák, 12 részes szilikon financier forma (ha nincs, akkor a sima muffin forma is megteszi) Előkészítés: kb 45 perc, Sütés: 10-12 perc, Fagyasztás: 2 óra Sütési hőfok: 200 °C légkeverés Elkészítés Készítsük el a financiereket! 1. Melegítsd elő a sütőt 200 ˙C-re. Keverd össze a mandulát az átszitált porcukrot, a kakaót és a mézet. 2. Két részletben keverd bele a tojásfehérjét majd habverővel (elég a kézi) keverd ki alaposan. 3. Végül dolgozd bele a lisztet és a sütőport, majd az olvasztott vajat (ne legyen meleg, csak szobahőmérsékletű). 4. A masszát rakd habzsákba majd háromnegyedig töltsd meg a formákat. Told a sütőbe 10-12 percre majd szedd ki a formából a financiereket. Jöhet a csoki ganache! 1. Aprítsd fel a csokit egy tálba. Reszeld rá a tonkababot. A tejszínt forrald fel egy nyeles lábasban (nem kell túl forralni, csak éppen rottyanjon meg). A forró tejszínt azonnal öntsd rá a csokira. Hagyd elolvadni a csokit, közben szilikon spatulával kevergesd, amíg szép fényes és sima állagú nem lesz. Szűrd át, hogy a tonkababból ne maradjon benne. Hűtsd ki langyosra. 2. A ganache-t is töltsd habzsákba és töltsd félig a (már üres) financier formákat. 3. Mindegyik formába tégy egy-egy financier-t a domború oldalával a ganache felé- Tedd fagyasztóba 2 órára. Végül vond be és díszítsd a sütit! 1. Olvaszd meg a bevonó masszát. Vedd ki a fagyóból a csokis financiert. Szúrd fel egy villára/késre és a ganache-sal borított oldalát mártsd a bevonóba. 2. Olvaszd meg a fehér bevonó masszát. Töltsd kis papírtölcsérbe és spineld meg a kis financiereket. 3. A maradék ét bevonót kend ki sütőpapírra és csillag alakú kiszúróval szúrj 12 mintát. Száradás után ezüst lüszter porral fesd meg őket. A maradék csoki ganache-sal rögzítsd őket a financierekre. Kellemes ünnepeket!