Minden évben ezt a sütit sütöm, mert az egész otthonunkat körbeöleli a méz, fahéj, csillagánizs, szegfűszeg, gyömbér illata. Esti teázáshoz, forraltborhoz, vagy narancslkevárral megkenve is mennyei. Sütisdobozokat készítünk a szeretteinknek karácsonyi ajándékba, hogy ez finom puha mézes szeretetsüti mindenkihez eljusson. Hozzávalók: 1 kg Liszt, 30 dkg vaj, 25 dkg méz, 30 dkg barnacukor, 1 narancs, 1 citrom, 4 tojás, 2 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál vanilia kivonat, 1 teáskanál szegfűszeg, 2 teáskanál fahéj, 1 teáskanál csillagánizs, 1 teáskanál szerecsendió, 2 teáskanál gyömbér . ( Minden fűszer őrölt legyen ) Elkészítés A mézet, és a fűszereket keverd össze egy tálban.Öntsd hozzá a vanilia kivonatot, reszelt citrom- és narancs héjat.Közepes lángon kevergetés mellett kis lángon melegítsd fel ezt a fűszeres masszát. Amikor rotyogni kezd, akkor kis kockára vágott vajakat add hozzá. Ameddig el nem olvad, addig melegítsd.Ha kész tedd félre, hogy picit kihüljön. A barnacukorhoz add hozzá a tojásokat és verd habbá. Az 1 kg lisztbe szórd bele a 2 tk.szódabikarbónát.A cukros habhoz folyamatos kevergetés mellett add hozzá a lisztes szódabikarbónát, és mézes-fűszeres masszát. Egyenletesen keverd el, ragacsos tésztát fogsz kapni.Lisztes kézzel még picit gyúrd, hogy egy nagy gombócot kapj. Majd vágd 4 felé, gyúrj belőle gombócokat, és tekerd folpackba. Egy éjszakára hagyd pihenni, és másnap nyújtsd és szaggasd ki. Én egyből sütés után bezárom fém dobozba, így sokáig puha marad. Esténként csak azt hallom ,hogy nyílik a fém doboz....hoppáá ,már el is fogyott :) Áldott, Békés Karácsonyt ! Sok- sok szeretetsütit kívánok nektek! Puszi,Mici

Hozzávalók Tészta: 60 dkg liszt 3 tojás sárgája 6 dkg cukor 3 dl langyos tej 5 dkg friss élesztő 1 mk só 3 ek olaj Töltelék: 20 dkg vaj 5 ek holland kakaópor 20 dkg cukor Kenéshez 1 egész tojás Elkészítés 1. A langyos tejhez hozzáadom a cukrot, majd felfuttatom benne az elmorzsolt élesztőt. 2. Liszthez hozzáadom a sót, a tojások sárgáját, majd a felfuttatott élesztőt. Összegyúrom, mikor majdnem összeállt, akkor adom hozzá az olajat és összedagasztom pár perc alatt. 3. Meghintem pici liszttel a tálat és a tészta tetetejét, majd letakarom ruhával és 40 percre langyos helyre teszem kelni. 4. Míg kel a tészta, addig elkészítjük a tölteléket. 5. Felolvasztom a vajat, hozzáadom a kakaóport és a cukrot, csomómentesre keverem. 6. A megkelt tésztát 2x3 db-ra osztom (2 db kalács lesz) majd egyenként 0.5 cm vékonyra kinyújtom. 7. Elosztom hat fele a krémet is, majd egyenként megkenem a kinyújtott tésztákat. 8. Feltekerem és hármas fonással összefonom. Így két fonott kalácsot kapok. 9. Sütőpapírra, vagy zsírozott- lisztezett tepsire teszem és 1 db tojással lekenem a kalácsok tetejét, majd tíz percig pihentetem. 10. Előmelegített sütőben, 175 fokon kb. 40 percig sütöm.

Hozzávalók Tészta hozzávalói: 20dkg liszt 18dkg vaj 2db tojássárgája 5dkg cukor Késhegynyi sütőpor Vanília aroma ízlés szerint Citrom reszelt héja ízlés szerint Hozzávalók a habhoz: 4db tojásfehérje 40dkg porcukor 1 teáskanál étkezési keményítő 1 kávéskanál ecet Elkészítés A tészta hozzávalóit a lisztet, vajat, tojássárgákat, cukrot, sütőport, reszelt citromhéjat, vanília aromát összedolgozzuk és hideg helyen pihentetjük fél órát. Kivesszük a hűtőből és vékonyra kinyújtjuk. 5-6cm-es szaggatóval korongokat szaggatunk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk. Ezután a tojásfehérjét félig habbá verjük és hozzákeverjük a porcukrot, keményítőt és az ecetet. Nagyon kemény habot verünk. (lehet Gőz felett is felverni, kinek hogy szimpatikus) Habzsákba töltjük és a tésztakarikákra nyomjuk. A sütőt előmelegítjük 180fokra és 15-20 perc alatt megsütjük. Figyeljük az időt, nehogy megégjen. Nekem a megadott időben színesedett és az illatát is éreztem. Ahogy kivettük, már tölthetjük is a kis lyukakba a lekvárt. Isteni ízvilág. Linzer, lekvár és roppanós habcsók.

Hozzávalók A mézeskalács lapokhoz: 50 dkg liszt 10 dkg porcukor 2 tk szódabikarbóna 1 tk fahéj 1 tk mézeskalács fűszerkeverék 25 dkg méz 6 dkg vaj vagy margarin 1 db tojás A krémhez: 2 dl búzadara 1 liter tej 20 g vaníliás cukor 40 dkg vaj vagy margarin 40 dkg porcukor Elkészítés A tészta száraz hozzávalóit egy tálban összekeverjük. A mézet és a vajat kicsit összemelegítjük, összekeverjük, amíg a vaj el nem olvad. Ezt hozzáadjuk a lisztes keverékhez, majd hozzákeverjük a tojást is. Fakanállal összedolgozzuk, ha nagyon száraz, egy kis vizet adhatunk hozzá, ha nagyon lágy, kevés lisztet szórunk még bele. Egynemű, kicsit lágy tésztát kell kapnunk, amit egy napig letakarva, hűvös helyen állni hagyunk. A búzadarából a tejjel és a vaníliás cukorral sűrű pépet főzünk, majd lehűtjük. A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt, darás pépet. Jól összekeverjük, majd kihűtjük. A tésztát 3 részre osztjuk, az első adagot sütőpapíron kb. 2 mm vastagra nyújtjuk, majd a 26 x 30 cm nagyságú tepsire helyezzük. Mind a négy adag tésztát kinyújtjuk, villával több helyen megszurkáljuk, majd egymás után, 200 C-ra előmelegített sütőben, kb. 5 perc alatt sötétbarnára sütjük, majd a tepsin hagyjuk kihűlni őket. A tésztalapokat megtöltjük a búzadarás-vajas krémmel, majd hűtőben egy éjszakán át pihentetjük. Másnap szeleteljük, a tetejét, ízlés szerint, porcukorral megszórhatjuk. 1 éjszakát várjunk, míg puhul.

Hozzávalók 2 csomag babapiskóta 1 nagy görög joghurt 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg porcukor 2 csomag tejszín ízű puding 5 dl tej frissen főzött kávé Elkészítés A pudingot a tejben megfőzzük, hűlni hagyjuk, a joghurtban elkeverjük a porcukrot és a vaníliás cukrot. Kávét főzünk, megforgatjuk benne egyessével a babapiskótákat, amit egy jénai edénybe szorosan egymás mellé tesszük. Ha kész az első sor, akkor megkenjük a krémmel. A krémhez a joghurtot a kihűlt pudinggal csomómentesre elkeverjük, és rákenjük a babapiskótára, erre megint egy sor piskóta kerül, rá krém ezt mindaddig folytatjuk míg el nem fogy mindkettő. A tetejére krém kerül amit kakaóval megszórunk.

Hozzávalók Banános krémes 😍 Recept mellékelve 😘 mindenkinek ölelés 😘 Nem hittem volna , hogy ekkora sikere lesz . Nagyon szívesen leírom 6 db tojás 12 dkg cukor 4 ek finom Liszt 1 csipet só 2 ek kakaó por 1sütő por A szokásos módon megsütjük a piskótát 180 fokon A krémhez 2 vaníliás puding por 3 dl tej 2 ek cukor 1 vaniliás cukor 1/2 l tejszín Elkészítés Amíg hűlt megcsináltam a pudingot . Amikor az is kihűlt hozzá öntöttem a fél liter tejszínt és habbá vertem vele . Megfeleztem a krémet az egyik fele lett a tejszínes a másik felébe még tettem egy kanál cukrot meg egy nagy kanál kakaó port . Meg feleztem a piskótát az alsóra jött a tejszínkrém arra a banán a másik piskóta meg a csoki krém . Reszelt csokit szórtam a tetejére🥰. Mindenkinek nagyon ízlett Először megsütjük a piskótát amíg hűl , megcsináljuk a pudingot , ha az is kihűlt felverjük a tejszínbe a többi hozzá valóval , ketté vessük a felébe még jön a kakaópor . Félbe vágjuk a piskótát az alsó lapra jön a vaniliás tejszínes krém utánna 4 db banánt rá szeletelünk megint piskóta és a csokis tejszín . Csoki reszelék a tetejére.

Hozzávalók Piskótához: 7 ek. liszt 7 egész tojás 7 ek. cukor krémhez: háromnegyed l.tej 1 citrom 3cs vaniliás pudingpor 30 deka cukor 10 deka vaj fél literes hullala habtejszín. Elkészítés A tojásokat szétválasztom, a fehérjét 2kanál cukorral keményre verem,a sárgájába teszek 5kanál cukrot és fehéredésig habverővel verem, mikor kész akkor a kemény habhoz keverem.majd egy szitába 7kanál lisztet teszek és beleszitàlom a masszába.összedolgozom, és előmelegitett sütöben megsütöm.krém:a tejet,a 3pudingporral,cukorral,sürüre fözzük.mikor kész hütjük,és közben beledolgozzuk a vajat,citrom reszelt héjját, levét.Piskotánkat tölthetjük is.Tetejét csoki szilánkokkal díszítjük.

Hozzávalók A tésztához 45 dkg finomliszt 30 dkg vaj 6 dkg Szafi Negyedannyi édesítő 10 dkg dió (darált) 1 kk fahéj 5 dkg mandula(darált) 2 ek cukrozatlan kakaópor A krémhez: 20 dkg va 5 dkg Szafi negyedannyi édesítő 10 dkg dió (darált) 2 ek. mandulaaroma (zöld színű) 1.5 tk vanília aroma 2 dl 20%-os vizezett tejszín 2 csapott ek finomliszt A vajat a liszttel, az édesítővel, a dióval, mandulával és a kakaóval kézzel összegyúrjuk, amíg össze nem áll egy gombóccá. Kb. 2 cm átmérőjű golyókat gyúrunk belőle, ezeket a közepétől a széle felé haladva belenyomkodjuk hüvelykujjal a diósütőformába, középen egy pici mélyedést hagyunk a krémnek. A sütőformakat is enyhén vajjal kikenjük. A megtöltött formákat elrendezzük a gáztepsiben egy sütőpapíron, hogy ne érjenek össze, és előmelegített sütőben 190°C-on 15-17 percig sütjük. Pár percet hűlni hagyjuk, majd amikor langyosak a formák, fejjel lefelé óvatosan megkocogtatjuk, és szépen kipottyannak belőle a "fél diók". Krém: A vajat, az édesítőt a diót és a mandulaaromát robotgéppel jól kikeverjük. Egy kis lábosban a vizezett tejszínt a liszttel felfőzzük. Folyamatosan kevergetjük, majd amikor már langyosra hűlt, hozzáadjuk a vajas krémhez.Összekeverjük a két masszát, és kiskanállal elkezdjük a krémet rákenni a felekre, majd egy párjával összeragasztunk 2 darabot. Dobozba rakosgatjuk, legalább egy napot hagyjuk pihenni, akkor kezd megpuhulni a süti, és érnek össze az ízei.

Hozzávalók Tésztához: 45dkg liszt 15dkg cukor 5dkg margarin 3evőkanál tej 3 evőkanál méz 1tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna Krémhez: 25dkg margarin 25dkg porcukor 7dl tej Vanillia pudingpor 2csomag 2citrom leve és reszelt héjja Márványos teteje: 1tojás fehérje 12dkg porcukor Fél citrom leve Tejcsoki Elkészítés A tésztához a mézet,cukrot,margarint lassú tűzön felolvasszuk majd hozzáadjuk a tejet,tojást és szódabikarbónát.Majd ebbe a masszába belekeverjük a lisztet és összedolgozzuk. 4cipóra osszuk a tésztát,majd vékony kb.2-3mm es vastagságú tésztát nyujtunk belőle.Az igy elkészült lapot tepsi hátoldalán kisütjük 180 fokon 8-10perc alatt. A többi lapot is így eldolgozzuk majd megsütjük. Ezután a krémet készítjük el.A margarint és a porcukrot robotgép segítségével összedolgozzuk.A tejből és a vanillia pudigból pudingot főzünk(ezt jó keményre főzzük,majd kihűtjük) A robotgépben összedolgozott hozzávalókhoz keverjük a kihült pudingot a citrom levét és reszelt héjját és összedolgozzuk. Végül rétegezzük a süteményünk,minden lap letétele után citromlével vékonyan átkenjük a mézes lapot majd krémmel beborítjuk majd ismét lap,citromlével megken és krém így folytatjuk míg el nem fogynak a lapok. A legfelső lapot márványtetővel fedtem,ehez a tojásfehérjét kikevertem porcukorral és a citrom levével mikor szép fényes masszát kapunk kész is a máz ezzel lekenjük a süteményt és a felolvasztott csokival beledekorálunk(én villa segítségével készítettem a hullámokat) Az így elkészült sütit 1 éjszakát hütőben tároljuk hogy megpuhuljon a mézeslap. Hosszúnak és kuszának tűnhet a receptem,de megéri elkészíteni,nagyon mutatós és isteni finom sütemény. A Mamámtól tanultam❤

Hozzávalók 40 dkg liszt 1 Ráma fél csomag sütőpor 15 dkg porcukor 1 evőkanál tejföl 2 db tojássárgája fél kávéskanál fahéj csapott kávéskanál cukrozatlan kakaópor Elkészítés Összekeverjük a száraz hozzávalókat, ezután a szobahőmérsékletű Rámát elmorzsoljuk ebben a lisztes keverékben. Ehhez mehet a tejföl és a 2 db tojássárgája, jól összedolgozzuk, hogy egy fényes, margarinos tésztát kapjunk. Kinyújtjuk, szaggatjuk, sütőpapíros tepsiben kisütjük (épp hogy aranybarna legyen az alja). Ha kihűltek, erdei vegyesgyümölcs lekvárral vagy eperlekvárral összeragasztjuk őket, majd csokimázzal bevonjuk.

Hozzávalók 2dl víz 10dkg vaj 15dkg liszt 5tojás 2dkg cukor csipet só Krém: 6tojás 20dkg kristálycukor 2csomag vaníliás cukor 10dkg 4deci tej Tetejére: Tejszínhab Elkészítés A vizet egy csipet ,a cukorral és a vajjal felforraljuk, belekeverjük a lisztet,és fakanállal addig keverjük,amég élnem válik az edény .A tűzről levesszük,és keveréssel kicsit hűtjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat,és mindegyikkel külön külön jól kidolgozzuk.Egy nagy tepsit kivajazunk,a tésztát nyomózsákba tesszük és fánkot formázunk vele.Egy tálba vizet öntünk amit 200 fokra felmelegítünk. 10-12 percig ezen a hőfokon sütjük, majd csökkentjük a hőt 180 fokra, és aranysárgára sütjük. A lángot elzárjuk, kinyitjuk a sütőajtót, és így hagyjuk még egy kicsit tovább száradni (így biztos nem esik össze). Miután kihűltek a fánkok, mindegyik tetejéről egy kalapot vágunk, megtöltjük az alját vaníliakrémmel, erre tejszínhabot nyomunk, majd a kalapot visszahelyezzük, és a süteményt porcukorral meghintve kínáljuk. Krém: A tejet felforraljuk a cukor felével és a vaníliás cukorral. A lisztet elkeverjük a tojássárgákkal és kevés tejjel, majd hozzáöntjük a forró tejhez, és gőz fölött sűrűre főzzük. Lehúzzuk a tűzről, és még melegen beleforgatjuk a cukor másik felével kemény habbá vert fehérjét.

Hozzávalók Az alaphoz 200g keksz 1 csipet só 75 g vaj A sajtkrémhez 750 g krémsajt 100 g fehér csokoládé 300 ml habtejszín 3 db tojás 1 db vanília 75 g finomliszt 100 g porcukor A sóskaramell-öntethez 200 g cukor 60 g vaj 2.5 dl habtejszín 1 kávéskanál só Elkészítés A kekszet kézzel törjük apróbb darabokra, tegyük késes betétű aprítógépbe és daráljuk finomra. A vajat olvasszuk fel és adjuk a morzsához, valamint dobjunk hozzá egy csipet sót. (Ha a keksztől nem lenne elég édes, akkor kevés cukrot is tehetünk még bele.) Alaposan keverjük össze, majd simítsuk egy kivajazott és sütőpapírral bélelt tortaformába, és tegyük a hűtőbe fél órára. A sajtkrémhez A fehér csokoládét törjük össze, majd a tejszínnel együtt vízgőz felett olvasszuk fel. A krémsajtot kanalazzuk keverőtálba, adjuk hozzá a tojásokat, a csokoládés-tejszínes keveréket, és kézi habverővel dolgozzuk simára. Kaparjuk hozzá a vanília magjait, és két részletben szitáljuk hozzá a cukrot és a lisztet, majd keverjük csomómentesre. Öntsük az egészet a pihentetett kekszalapra, majd tegyük 150 fokra előmelegített sütőbe kb. egy órára. Akkor lesz jó, ha a teteje már éppen barnulni kezd, a széle már szilárd, de a közepe még kicsit rezgős. A megsült tortát hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegyük a hűtőbe 4-5 órára vagy akár egy teljes éjszakára. A sóskaramell-öntethez A cukrot alacsony hőfokon egy magas falú lábasban olvasztani kezdjük. Nem keverjük, nem nyúlunk hozzá. Ha kicsit füstöl, akkor sem. Miután felolvadt, hozzádobjuk a vajat, és gyors mozdulatokkal eldolgozzuk a cukorban, majd a lábast levesszük a tűzről. Fontos, hogy a habtejszínt felmelegítsük, mielőtt hozzáöntjük a szószhoz, mert különben összeáll az egész. A langyos tejszínnel és egy fél teáskanál sóval tehát összekeverjük, majd az egész masszát lehűtjük. Amint a vaj kicsit megszilárdul benne, sűrű krémes állaga lesz a szósznak. Tálalásnál a tortaszeletre csorgatjuk, vagy kiskanállal esszük, mert isteni.