Hozzávalók
Tészta hozzávalói:
20dkg liszt
18dkg vaj
2db tojássárgája
5dkg cukor
Késhegynyi sütőpor
Vanília aroma ízlés szerint
Citrom reszelt héja ízlés szerint
Hozzávalók a habhoz:
4db tojásfehérje
40dkg porcukor
1 teáskanál étkezési keményítő
1 kávéskanál ecet
Elkészítés
A tészta hozzávalóit a lisztet, vajat, tojássárgákat, cukrot, sütőport, reszelt citromhéjat, vanília aromát összedolgozzuk és hideg helyen pihentetjük fél órát. Kivesszük a hűtőből és vékonyra kinyújtjuk. 5-6cm-es szaggatóval korongokat szaggatunk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk. Ezután a tojásfehérjét félig habbá verjük és hozzákeverjük a porcukrot, keményítőt és az ecetet. Nagyon kemény habot verünk. (lehet Gőz felett is felverni, kinek hogy szimpatikus) Habzsákba töltjük és a tésztakarikákra nyomjuk. A sütőt előmelegítjük 180fokra és 15-20 perc alatt megsütjük. Figyeljük az időt, nehogy megégjen. Nekem a megadott időben színesedett és az illatát is éreztem. Ahogy kivettük, már tölthetjük is a kis lyukakba a lekvárt. Isteni ízvilág. Linzer, lekvár és roppanós habcsók.
![](https://static.wixstatic.com/media/3ef1d9_06fe965c8971435598574e1c2faf579d~mv2.jpg/v1/fill/w_980,h_2025,al_c,q_90,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/3ef1d9_06fe965c8971435598574e1c2faf579d~mv2.jpg)
Komentarze