Hozzávalók 4 csomag Vaníliàs puding 800 ml víz porcukor 6 evôkanál kristâlycukor 500 ml habtejszín 1 csomag rèteslap vagy levelestèszta Elkészítési javaslat A rèteslapot vagy a levelestèsztàt megsütjük, a pudingot összekeverem a 6 evôkanál cukorral, ès a 800 ml vízzel aprànkènt. Ha összeforrt, kicsit hagyjuk hûlni majd rèszletekben belekeverjük a habtejszínt. A kèsz tèsztalapokat tálcàra helyezzük majd jöhet a krèm. Ùjra egy lap tèszta ès krèm, majd az utolsò rèteg tèszta. Meghintjük porcukorral, majd ha megdermedt fogyaszthatjuk is. Jò ètvágyat hozzà!

Hozzávalók két rúdhoz: • 60 g vaj • 150g liszt • 1 csipet só • 0.5 dl tej • 15g porcukor • 5g élesztő • 15g tojássárgája • +1 tojássárgája és fehérje a kenéshez Gesztenyés töltelék: • 200g gesztenyemassza • 1 evőkanál rum • 12g vaj Diós töltelék: • 100g darált dió • 1 kiskanál méz • 50g cukor • 25g víz • 15g darált keksz • ¼ tk. mézeskalács fűszerkeverék • ¼ tk.fahéj • ¼ tk. kardamom Elkészítés A tésztához az élesztőt hideg, porcukros tejben elkeverjük. A többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk és lefóliázva fél órára a hűtőbe tesszük. A gesztenyés töltelékhez a hozzávalókat villa segítségével összekeverjük. A tésztát enyhén lisztezett felületen – ne tegyünk túl sokat! Hosszú tésztasávot nyújtunk a tésztánk feléből. A töltelékből hurkát formázunk, ráhelyezzük a tésztára, aminek egyik szélét hosszában megkenjük tojássárgájával. Összetapasztjuk a tésztát, ez kerül majd a tepsi aljára. Ha ezzel megvagyunk, lekenjük a rudat tojássárgájával és a hűtőbe tesszük, amíg meg nem szárad rajta a tojásos „máz”. Utána lekenjük fehérjével és szobahőmérsékleten száradni hagyjuk. Ha már nem ragad az ujjunkhoz, mehet a sütőbe 180 fokon 12-13 percre. A diós-mézeskalácsos töltelékhez a vizet, cukrot és mézet felforraljuk, majd leöntjük vele a diós keveréket. Én még egy mézeskalácsot beletördeltem, de a darált kekszet darált mézeskalácsra lehet cserélni Ugyanúgy járunk el a töltéssel és kenegetésekkel, mint a gesztenyés rúdnál.

Hozzávalók 60g mandulaliszt 100g porcukor 66g tojásfehérje és 80g porcukor több színű ételfesték por alapú Elkészítés 1. Először a mandulalisztet átszitálom a 100g porcukorral 2. A 66 g tojásfehérjét elkezdem felverni majd három részletben hozzá adom a 80g porcukrot. 3. A két részt összekeverem amíg láva szerűen nem folyik, majd két részre osztom és színezem. Habzsákba töltöm és szilikon macaron sütőlapra nyomom. Szárítom, amíg hozzáérve nem ragad. 4. 150 fokon 12-15 percig sütöm. 5. Kedvünk szerint töltjük.

Hozzávalók Puha mézeskalács (Azonnal süthető) 50 dkg aranykalász finomliszt 15 dkg porcukor fél csomag sütőpor 1,5 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék 15 dkg margarin 1dl Grandessa akácméz 2 db Goldland tojás Írókához: Tojásfehérje+porcukor Elkészítés A száraz alapanyagokat egy tálban összekeverem, majd hozzáadom az egész tojást és a mézet, majd a margarint is. Robotgéppel összekevrem. Az így kapott tésztát 3-5 mm vastagra nyújtom, formára szaggatom. Közepes hőfokon 8-10 percig sütöm. A tojásfehérjét porcukorral, tejföl sűrűségűre keverem. Zacskóba betöltve a kihült mézeskalácsokat díszítem. 🙂

Hozzávalók 1,10 kg liszt 400 g porcukor 400 g virágméz 1 teáskanál szódabikarbóna 1 csomag mézes fűszerkeverék 4 tojás 2 evőkanál kakaópor 40 g margarin Elkészítési javaslat Először a száraz hozzávalókat kimérjük 1 nagy tálba, ezeket összekeverjük. Majd jöhetnek a nedves hozzávalók: méz, tojások és a margarin. Az összetevőket alaposan kigyúrjuk, pihentetjük a hűtőben 1 órát. Az idő leteltével újból átgyúrjuk a tésztát, kissé lisztezve nyújtjuk 0,5 cm magasságúra. Különböző formákra szaggatjuk, sütőlemezre, sütőpapíron sütjük elektromos hőlég keveréssel 175 fokon 10 percig. Melegen a tészta puha, ezért hagyjuk a tálcán, asztalon vagy egyenes részen hűlni. Ha teljesen kihűlt díszíthetjük cukormázzal, írókával is.

Hozzávalók Tésztához: 30dkg Happy Harvest búzaliszt 20dkg Milfina teavaj 10dkg porcukor Tökkrémhez: 40dkg sütőtök megsütve 2db Goldland tojás 2dl Milfina habtejszín 5dkg Milfina teavaj 15dkg Happy Harvest nádcukor csipet só teáskanál mézeskalács fűszerkeverék Elkészítési javaslat Tészta : az alapanyagokat gyorsan összegyúrjuk. Lefóliázva a hűtőben pihentetjük 1 órát. Vékonyra nyújtjuk. Kör alakú kiszúróval kiszúrjuk és kibéleljük vele a kivajazott formákat. Sütőpapírt teszünk bele és teliszórjuk babbal. Visszatesszük a hűtőbe 1-2órára. Előmelegített sütőben, 180 fokon 8-10 perc alatt megsütjük. Amikor kihűlt kiöntjük a babokat, kivesszük a papírt és beletöltjük a tökkrémet. Ezzel is sütjük 160 fokon 15 percig. Tökkrém: egy edénybe belemérünk minden alapanyagot. Összemixeljük vagy turmixba tesszük.

Hozzávalók Tészta: 210 g liszt 200 g cukor 1 teáskanál sütőpor 1 nagy alma kockákra vágva (kisebb kockákra) 2 egész tojás 120 ml olaj 120 ml görög joghurt 1 teáskanál vanilia aroma Morzsa 50 g barnacukor 1 evőkanál fahéj 50 g vaj vagy margarin pici darált dió kb 2 dkg de ez elhagyható Elkészítési javaslat Előmelegítjük a sütőt 180 fokra vagy gáz esetén közepes hőfokra. Egy kisebb tortaformát kb.22 cm -ha nagyobb laposabb lesz ha kisebb magasabb a sütemény- sütőpapírral kibélelünk. Egy tálba összekeverjük a lisztet,cukrot,sütőport és a kockára vágot almát. Egy másik nagyobb tálba összekverjük a tojást,olajat,joghurtot és a vanilia aromát. A nedves összetevőkhöz hozzávegyítjük a száraz hozzávalókat ne habosítjuk csak keverjük össze. A formába öntjük.A morzsa összetevőit összekeverjük és a tésztára morzsoljuk.

Hozzávalók Tészta 2db Goldland tojás fehérje 15dkg porcukor 30dkg Happy Harvest őrölt mandula 4g Bella zsírszegény kakaópor 2g Le Gusto őrölt fahéj pici só vanília Mázhoz 1db Goldland tojás fehérje 10dkg porcukor Elkészítési javaslat A tészta alapanyagikat kimérjük egy tálba és összegyúrjuk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk közepesen vastagra. A mázhoz kihabosítjuk a tojás fehérjét a porcukorral. Majd rákenjük a tészta tetejére. Hagyjuk kb. 10 percig száradni és utana csillag kiszúróval kiszúrjuk. Papírozott tepsin, 120 fokos előmelegített Sütőben kb. 20 percig sütjük.

Hozzávalók 500 dkg mascarpone sajtkrém 2 dl tejföl 1 csomag fehér csokis pudingpor 3 egész tojás 1 csm vaníliás cukor 3 evőkanál porcukor 20 dkg friss birsalma kockára vágva 20 dkg győri édes keksz 1 evőkanál méz 10 dkg olvasztott vaj 1 teáskanál őrölt fahéj Elkészítési javaslat A kekszet aprítógépben felaprítjuk majd egy tálba öntjük belecsurgatjuk a mézet és az olvasztott vajat összekeverjük. Egy 24 centiméteres tortaforma aljába sütőpapírt teszünk bele rakjuk a kekszmorzsát jól belenyomkodjuk a torta formába egy kanál segítségével a kanál hátával lapogatjuk a morzsát. A sajtkrémet habosra keverjük hozzáadjuk a tojásokat, a cukrot ,a tejfölt ,a pudingport ,a vaníliás cukrot hab verővel alaposan összekeverjük. A kész sajt krémet a keksz alapra öntjük a tetejét megszórjuk a kockára vágott birsalmával és őrölt fahéjjal. 180 c előmelegített sütőbe toljuk 45-50 percre. Ha megsült rácson hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt a tetejét megszórjuk porcukorral ,tejszínhabot kínálunk hozzá.

Hozzávalók 1. Tészta laphoz : 1 kis poharas tejföl 1 tojás 1 kiskanál szódabikarbóna 5 evőkanál finom liszt 5 evőkanál cukor 5 evőkanál darált mák 2. Laphoz : ugyanezek a hozzá valók csak mák helyett 5 evőkanál dió 3. Laphoz : ugyanezek a hozzá valók csak dió helyett 5 evő kanál keserű kakaó por és 2 - 3 evőkanál tej Krém : 1 liter tej 3 csomag vanília puding por 25 dkg Rama margarin 25 dkg porcukor 2 csomag vanília cukor Tetejére : 10 dkg reszelt csokoládé. Elkészítési javaslat Az első lap hozzávalóit kimerjük egy tálba alaposan összekeverjük sutőpapiros nagy tepsibe tesszük. Elő melegített sütőben 180 fok 10 12 perc alatt készre sütjük. Ha megsült pár percet várunk és aztán kiboritjuk és lehuzzuk róla a papírt. Hagyjuk hűlni. Ugyan így a többi lapot is elkészitjük. A tejet felforraljuk a pudunggal és hagyuk hűlni, amíg hűl kikavarjuk a margarint a porcukorral krémesre majd a hideg pudinggal össze keverjük alaposan. A három tészta lapot negkenjük krémmel úgy hogy a kakaós lap kerüljön középre. Fontos a tészta tetejére és oldalára is jusson krém. A tetejére csokoládét reszelünk. Egy két órát hűtőben pihentetjük aztán lehet találni.

Hozzávalók Tésztához: 10 dkg margarin 8 dkg xilit 1 db vanília 4 db tojás 7.5 dkg cukormentes csokoládé 10 dkg diabetikus liszt 1 késhegynyi sütőpor 10 dkg sárgabaracklekvár Mázhoz: 10 dkg teavaj 5 dkg xilit 3 ek cukrozatlan kakaópor 1 dl habtejszín Elkészítési javaslat A tésztához a margarint a xilittel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a 4 tojássárgáját és a vaníliarúd kikapart belsejét vagy a vanília aromát. A 4 tojás fehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan beleforgatjuk a tésztába, ezután a szénhidrátcsökkentett lisztkeverékünket és a kakaóport is óvatosan elkeverjük benne. Aki nem bízik magában, az tehet bele egy kevés sütőport, amit előzőleg a szénhidrátcsökkentett lisztbe kell elkeverni. Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük, elsimítjuk és megsütjük. A tésztát tűpróbával ellenőrizhetjük, vagy a kezünkkel óvatosan megnyomkodva, ha nem esik be, hanem rugalmas állagú, akkor tökéletes. A tésztát a formában hagyjuk kihűlni, majd óvatosan kivesszük belőle, és 3 lapba vágjuk. Az alsó lapot megkenjük cukormentes meleg sárgabaracklekvárral, és rátesszük a középső lapot, majd azt is megkenjük, és rátesszük a felsőt. Ezután elkészítjük a csokoládémázat, amelyet készíthetünk jó minőségű cukormentes étcsokoládéból, de holland kakaóból is teavajjal, xilittel és egy pici tejszínnel. Megolvasztjuk mikróban a teavajat, beletesszük a xilitet és a kakaóport, amit kézi habverővel egy pár perc alatt simára keverünk. Adunk hozzá egy pici tejszínt, hogy folyékonyabb legyen, de nem sokat, mert étcsokis kell, hogy legyen a bevonó, és a sok tejszíntől tejcsokis lenne. Ez a máz nem lesz olyan kemény, mintha csokoládéból készülne, de szépen megdermed, és könnyen vágható. A mázzal egyenletesen bevonjuk a tortánkat, és 1 éjszakára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen a teteje, és összeérjenek az ízek.

Hozzávalók Tésztához: 180 ml tej 25 g élesztő 80 g cukor 380 g liszt 1 db tojás 1 db tojássárgája 90 g olvasztott vaj Töltelékhez: 120 g olvasztott vaj 100 g barna cukor 3 ek őrölt fahéj 2 marék dió Sziruphoz: 120 - 130 ml víz 120 g cukor 1 ek méz Elkészítési javaslat A fahéjas-diós babka tésztájához a meleg tejbe morzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk egy kanál cukrot, és hagyjuk 4-5 percig pihenni, amíg felfut az élesztő. A lisztbe rakjuk a tojást, a tojássárgáját, a többi cukrot és az élesztős tejet. Elkezdjük összeállítani a tésztát, majd beledolgozzuk az olvasztott vajat, és szép simára dagasztjuk. Cipót formázunk belőle, megszórjuk kevés liszttel, és letakarva, meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük. Mikor megkelt, újra átgyúrjuk, és lisztezett deszkán kb. 3 mm vastag, téglalap alakúra nyújtjuk. A töltelékhez az olvasztott vajban elkeverjük a barna cukrot és a fahéjat, majd megkenjük vele a kinyújtott tésztát. A töltelékre szórjuk a rusztikusra vágott diót. A hosszabbik oldalánál feltekerjük a tésztát, majd hosszában kettévágjuk a tekercset, és a két darabot vágott felével fölfelé összetekerjük. A kenyérsütő forma aljára vágunk egy darab sütőpapírt, belerakjuk a megformázott kalácsot, és 25 percig kelesztjük. 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk a babkát, és kb. 30-35 perc alatt megsütjük. Ha nagyon barnulna a teteje, alufóliával letakarjuk, hogy ne égjen meg. Egy edénybe mérjük a vizet, a cukrot és a mézet, forralunk rajta egyet, majd mikor megsült a babka, még melegen leöntjük a sziruppal. Megvárjuk, míg kihűl, és csak utána szeleteljük.