top of page
  • Szerző képeLajosné Szekeres Klári

Leveles tepertős pogácsa

Hozzávalók

  • 30 dkg rétesliszt (búza)

  • 20 dkg liszt (búza)

  • 25 dkg darált tepertő

  • 5 dkg sertészsír

  • 3 ek tejföl (púpozott)

  • 2 db tojás

  • 1,5 dkg só

  • 2 mk bors

  • 1 mk cukor

  • 1/2 dl víz

  • 4 dkg élesztő

Elkészítés

A liszteket és a tepertőt összemorzsoljuk egy tálban, és a közepébe egy mélyedést fúrunk. Ebbe helyezzük a zsírt, a tejfölt, 1 db tojást, a sót, a borsot, a cukrot, végül a langyos vízben feloldott élesztőt. Összegyúrjuk, és kidagasztjuk. A tésztát a tálban hagyjuk, konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen egy órán át kelesztjük. Ezt követően átgyúrjuk, kerek cipóvá formáljuk, és a gyúrótáblán 2–3 percig pihentetjük, majd 2,5-3 cm vastagságúra kinyújtjuk. A tészta tetejét késsel berácsozzuk, és egy 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A pogácsák tetejét megkenjük a felvert tojással. A tepsit meleg helyre tesszük, és a pogácsákat további 30 percig kelesztjük. Ezután a pogácsák tetejét újra lekenjük tojással, és 200 fokra előmelegített sütőbe helyezzük. 20-25 perc alatt készre sütjük.


Комментарии


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page