Őzgerinc

Hozzávalók

8 dkg liszt

1 cs. vaníliás cukor

13 dkg porcukor

6 tojásfehérje

0,7 dl olaj

8 dkg étcsoki

fél cs. sütőpor

Elkészítés

A csokit felolvasztjuk, a tojásfehérjét kemény habbá verjük.

Az olajat a cukorral jól elkeverjük, hozzáadagoljuk az olvasztott csokoládét, a lisztet a sütőporral és a tojásfehérje habot.

Az őzgerincformát kizsírozzuk, lisztezzük, beletesszük a masszát.

180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Ha szükséges menet közben a tetejét sütőpapírral letakarjuk.

Az elkészült tésztát kiborítjuk és csokimázzal bevonjuk.