Édesburgonyás gofri

Hozzávalók

• 100g sütőmargarin

• 400g édesburgonya

• 300g liszt

• 1 csipet só

• 2tk sütőpor

• 1tk szódabikarbóna

• 2tk örölt fahéj

• 1tk szerecsendió

• 2db tojás

• 3-4ek méz

• 240ml tej

Elkészítési javaslat

Az édesburgonyát hámozzuk meg, majd főzzük puhára, szűrjük le és törjük össze. A margarint olvasszuk fel. A lisztet, sót, sütőport, szódabikarbónát, szerecsendiót, fahéjat keverjük össze, majd tegyük az összetört édesburgonyához. A tojásokat, tejet, mézet, olvasztott margarint is tegyük hozzá. Jól keverjük össze.

Jól melegítsük fel a gofrisütőt, kenjük át margarinnal,hogy ne ragadjon bele a tészta és süssük ki a gofrikat.

A végén kenhetünk rá lekvárt, pudingot, joghurtot, tehetünk rá gyümölcsöt, tejszínhabot ízlés szerint.

Jelen esetben lekvárt tettem rá, és karácsonyfát próbáltam formázni.