Édescsoda glazúr

Hozzávalók

• 300 g liszt

• 200 g vaj

• 100 g Porcukor

• 1 teás kanál vaníliás cukor

• 1 tojás

• 1 csipet só

A glazúrhoz:

• 1 tojásfehérje

• 200g Finom Porcukor

• 1 tk citromlé

• 1-2 csepp ételfesték

Elkészítés

a lisztet, a porcukrot és a vaníliás cukrot tegyük egy tálba, majd adjunk hozzá a feldarabolt hideg vajat, a tojást és a sót. Gyors mozdulatokkal gyúrjuk sima tésztává. Csomagoljuk fóliába és tegyük a hűtőbe kb. 25-30 percre. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra nyújtsuk ki a tésztát és szúrjuk ki a kekszeket. 8-10 perc sütés után hagyjuk teljesen kihűlni őket Tegyük a tojásfehérjét egy tálba, és kezdjük el kissé felverni, majd fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot és a citromlevet. Kb. 10 percig keverjük habverővel. A glazúr akkor lesz jó, ha lassan folyik le a habverő lapátjáról. Ha túl szilárd lenne, cseppenként adjunk hozzá citromlevet. A glazúrt helyezzük habzsákba és vonjuk be a kekszek teljes felületét. A márványos hatás eléréséhez az ételfestéket tegyük egy fogvájóra, helyezzünk el pontokat a fehér glazúrban a segítségével, majd a fogvájóval húzzuk szét a pontokat tetszőlegesen.