Zserbó tekercs

Hozzávalók

• 40 dkg liszt

• 10 dkg cukor

• 10 dkg zsír

• 1 db tojás

• 1 narancs reszelt héja

• 1 csomag száraz élesztő

• 1 dl langyos tej

A töltelék:

• 30 dkg dió

• 25 dkg barack lekvár

• 1 tk rum aroma

• 1 ek méz

Máz:

• 10 dkg csokoládé

• 1 ek. olaj

Elkészítési javaslat

A liszthez hozzáadjuk a cukrot,élesztőt,reszelt narancs héját,elkeverjük. Zsírral elmorzsoljuk,tojást hozzáadjuk és a langyos tejjel gyúrjuk össze,hagyjuk kb 30 percet pihenni.

Elkészítjük a tölteléket. Diót,lekvárt,rumaromát és a mézet keverjük össze.

Pihentetés után a tésztát két részre osztjuk. Kinyújtjuk ,(ne legyen vastag )megkenjük a diós krém felével,majd feltekerjük mint a bejglit.Másik tésztával is így járunk el.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Míg 180 fokra melegítjük a sütőt addig pihentetjük a tésztát. Tekercset megszurkáljuk az aljáig, 20-25 perc alatt készre sütjük. Csokoládét vízgőz fölött olajjal megolvasztjuk. Kihűlt tekercset bevonjuk vele.

(Én kenő ecsettel vittem fel a csokit,így nem kellett a 10 dkg csoki)