Zserbó a mamától

Hozzávalók

Tészta:

• 50 dkg liszt

• 25 dkg margarin

• 12 g sütőpor

• 3 ek porcukor

• 3 db tojás

• 3-3 ek tejföl

Töltelék:

• 25-30 dkg darált dió

• ízlés szerint cukor

• 400 g baracklekvár

Tetejére:

• 1 tábla étcsokoládé

• 5 dkg margarin

Elkészítés

A lisztet összekeverem a sütőporral és a porcukorral, majd elmorzsolom benne a margarint. Ezután hozzáadom a tojást és a tejfölt. Alaposan összegyúrom, majd pihentetem 20 percet. Addig a diót ledarálom, és összekeverem ízlés szerint cukorral. Pihentetés után a tésztát 4 részre osztom, lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtom. Kb 2 mm-es legyen. Sütőpapírt rakok a tepsi aljára, és a tésztát beleteszem. Egy adag lekvárt kenek rá, majd a cukrozott dió egy harmadát is elosztom rajta. Újabb nyújtott tészta, egy adag lekvár és a dió egy harmada. Erre jöhet még egy tészta, lekvár és a maradék dió. Erre rárakom a negyedik nyújtott tésztát, és villával jól megszúrkálom a tetejét. 180 fokon előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsütöm. Ha kész, a tepsiben kicsit pihentetem és hagyom hűlni. A tepsiből megfordítva veszem ki, a villával megszúrkált teteje legyen alul. Ha teljesen kihűlt, elkészítem a csokit. Vízgőz felett megolvasztom, hozzáadom a margarint, hogy fényes legyen. Jól összekeverem, aztán egyenletesen elkenem a tészta tetején. Ha a csoki megkötött, lehet fogyasztani. Jó étvágyat hozzá!