Zebrakocka

Hozzávalók

40 dkg darált keksz

4 evőkanál kakaópor

4 dkg margarin

4 evőkanál porcukor

2 evőkanál baracklekvár

1 evőkanál rum

kb. 3 dl tej

Krém:

3 dl tej

3 evőkanál finomliszt

15 dkg kókuszreszelék

5 evőkanál porcukor

5 dkg vaj

1 zacskó vaníliacukor

10 dkg étcsoki tortabevonó, én 2 táblát használtam fel)

Elkészítési javaslat

Először a krémet készítjük el. A lisztet simára keverjük a tejjel. hozzáadjuk a kókuszreszelék felét, és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. A puha vajat összekeverjük a porcukorral, vanilincukorral. Ha kihűlt a kókuszos krém, összekeverjük a maradék kókusszal és hozzákeverjük a vajas keveréket. A tészta hozzávalóit annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. 3 lapot nyújtunk belőle. Az első lapot tepsibe tesszük, rá a krémet, erre kerül a második tésztalap, ismét krém, újra tésztalap. A tetejére olvasztott csokimáz kerül. Hűtőbe tesszük, 5-6 óra múlva kockákra szeleteljük.