Zabos mézeskalács

Hozzávalók

• 30 dkg liszt

• - 10 dkg apró zabpehely

• - 1 ek kakaópor

• - csipet só

• - 10 dkg porcukor

• - 6 dkg vaj

• - 10 dkg méz

• - 1 tojás

• - 1 tk mézeskalács fűszerkeverék

• - 1 tk szódabikarbóna

• - tej

mázhoz :

• - 1 tojásfehérje + 1 a kenéshez

• - kb 10 - 12 dkg átszitált porcukor

Elkészítési javaslat

1. A tésztához a száraz hozzávalókat összevegyítjük. A vajat, a mézzel összeolvasztjuk és elkeverjük benne a tojást, majd a lisztes keverékhez adjuk, ezután annyi tejet adunk hozzá, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.

2. Jól összegyúrjuk és a tésztát enyhén lisztezett felületen, kb 3 - 4 mm vastagságúra nyújtjuk, karácsonyi kiszúróval kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. 180 °C - ra melegített sütőben kb 8 - 10 perc alatt megsütjük és még forrón lekenjük a tetejüket tojásfehérjével. ( ettől lesz szép fényes a mézeskalács )

3. A mázhoz a tojásfehérjét porcukorral sűrű krémmé keverjük, majd mini habzsákba töltjük és tetszőlegesen kidíszítjük vele a mézeskalácsokat.