Vörösáfonyás-narancsos teasüti

Hozzávalók

Tészta

• 10 dkg friss krémsajt

• 20 dkg liszt

• 15 dkg vaj

• csipet só

• fél csomag vaníliás cukor

• 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék

• 3 dkg porcukor a nyújtáshoz

Töltelék:

• 10 dkg aszalt vörösáfonya

• 2,5 dl víz

• 2 ek. méz

• fél narancs reszelt héja

Elkészítés

1.A tészta hozzávalóit a porcukor kivételével egy nagy tálban összegyúrjuk. 2. Folpackba csomagoljuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük. 3. A vörösáfonyát egy lábasba tesszük. 4. Hozzáadjuk a mézet és felöntjük a vízzel. 5. Elkezdjük melegíteni, pár percig forraljuk, majd félre húzzuk, hozzáreszeljük a narancs héját és hagyjuk kihűlni. A másnapi felhasználásig a szirupban hagyjuk a vörösáfonyát, hogy jól megszívják magukat. 6. Másnap a vörösáfonyát szűrőbe tesszük és megvárjuk, míg lecsepeg. 7. Aprító gépbe tesszük, a szirupból viszont csak 1-2 evőkanálnyit adunk hozzá elsőre. Átdaráljuk annyira, hogy darabos legyen még. Ha nagyon sűrűnek találjuk, adhatunk hozzá a szirupból még. 8. A tésztát két folpack közt kinyújtjuk: az alsó folpackot megszórjuk porcukorral, majd a tésztagolyó tetejét is, letakarjuk egy másik darab fóliával és nagyjából 3 mm vastagságúra nyújtjuk a tésztát. 9. Derelye vágóval négyzeteket vágunk a tésztalapból. 10. A leeső részeket tegyük vissza a hűtőbe, hogy könnyebb legyen vele dolgozni majd. 11. A négyzetek közepére átlósan halmozunk a vörösáfonyából. 12. A négyzetlap két ellentétes sarkát egymásra hajtjuk és kissé össze is nyomkodjuk, hogy ne nyíljon szét. 13. Az így kapott “tekercset” pedig sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük. 14. 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 20 perc alatt aranybarnára sül. 15. Porcukorral megszórva tálaljuk.