Vegán mandulás hókifli

Hozzávalók

• 330g liszt

• 85 g porcukor

• 250g margarin

• 120g darált mandula

• 1 csipet só

• 2 csomag vaníliás cukor

• 100g porcukor

Elkészítés

A hideg margarint elmorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk a porcukrot, darált mandulát, 1 csomag vaníliás cukrot és összegyúrjuk. Ha nem állna össze a tészta, pár evőkanál hideg vizet. Ha összeállt a tésztánk, hűtőbe tesszük pihenni legalább fél órára. Kis golyókat csípünk a tésztából, majd kiflit formázunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kifliket és 180 fokon mérettől függően kb. 15 perc alatt készre sütjük. Még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk.