Vaníliakrémes meggyes kosárka

Hozzávalók

• 2 csomagleveles tészta

• 20 dkg bab

• 4 db tojássárgája

• 2 csomag vaníliás cukor

• 4 ek liszt

• 5 dl tej

• 15dkg cukor

• 2dl cukrásztejszín

• 20 dkg magozott meggy

Elkészítés

A leveles tésztából a legnagyobb pogácsaszaggatóval kivágjuk a tésztát. A kivágott tésztadarabokat muffin sütőformába tesszük úgy, hogy kosár alakot kapjunk. Hogy megakadályozzuk azt, hogy feljöjjön a tészta, babot szórunk rá. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 12 percig sütjük. A babot kiszórjuk, és hagyjuk, hogy kihűljön. Amíg hűl a kosárka, addig elkészítjük a vanília krémet. A krémhez a tojások sárgáját kikeverjük a vaníliás cukorral, a liszttel, és annyi tejjel, hogy csomómentes legyen. A megmaradt tejet a cukorral feltesszük forrni. Amikor felforrt a tej, folyamatos keverés mellet hozzácsurgatjuk a tojásos keveréket, és sűrű krémet főzünk. A krémet is kihűtjük, addig felverjük a tejszínt. Amikor minden kihűlt, akkor veszünk egy csillag csöves habzsákot, beletesszük a vaníliakrémet, és megtöltjük a kosárkákat, majd ugyanígy járunk el tejszínnel is. Végezetül minden megtöltött kosárka tetejére teszünk egy vagy tetszés szerinti számú magozott meggyet.