Túrós szórt pite citromos-mentás joghurtkrémmel

Hozzávalók

• Citrom 1 db

• Görögjoghurt 150 ml

• Mazsola 60 g

• Mentalevél 12 db (apróra vágni)

• Méz 60 g

• Porcukor 120 g

• Rétesliszt 200 g

• Sütőpor 5 g

• Tehéntúró 400 g

• Tej 160 ml

• Tejföl 150 ml

• Tejszín 80 ml

• Tojás 2 db

• Vaj 80 g

• Vanília örlemény 0,5 g

Elkészítés

Pite készítése: 1. A szobahőmérsékletű vaj felével kikenünk egy hőálló edényt, a másik felét félre rakjuk. A száraz hozzávalókat (porcukor, rétesliszt sütőpor, vanília örlemény) összekeverjük egy kanál segítségével, majd a mennyiség felét egyenletesen a kivajazott edénybe szórjuk. Ezt követően a túró lesz a következő réteg, melyre finom lyukú reszelővel ráreszeljük a citrom héjának a felét. Most a száraz összetevők második felét is a tepsibe szórjuk. A vajunk félretett részét a pite tetejére daraboljuk. Végül a tejszínes keverékhez (tej, tejszín) hozzákeverjük a tojást és egyenletesen a sütemény tetejére osztjuk. Hagyjuk min. 15 percet szobahőmérsékleten állni majd először 220 fokos légkeveréses sütőben 10 percig, majd a hőmérsékletet 150 fokra visszavéve még 20 percig sütjük. Citromos-mentás joghurtkrém: A mazsolát 10 percre csap meleg vízbe beáztatjuk. Ezután leszűrjük és a joghurtos alapunkhoz (görög joghurt, tejföl, méz, menta) tesszük. Belereszeljük a citrom héjának a másik felét, majd belefacsarunk egy kevés citrom levet ízesítésnek, melyet alaposan elkeverünk a krémünkben. A meleg pitét a citromos-mentás krémmel tálaljuk.