top of page
  • Szerző képeNyakas Gabriella

Tojáskrémmel töltött fánkok

Hozzávalók


A tésztához:

  • 500 g sima fehér liszt

  • 7 g élesztő

  • 275 ml tej

  • 50 g vaj

  • 1 tojás

  • 75 g kristálycukor

  • 1 ½ teáskanál só

A panírhoz:

  • 100 g vaj (olvasztott)

  • 100 g porcukor

Elkészítési javaslat


Hagyja forrni a tejet, vegye le a tűzről, és adja hozzá a vajat. Hagyja kihűlni.


A tálban keverje össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot, és csináljon egy lyukat a közepére. Adjon hozzá tejet, és várja meg, amíg az élesztő aktiválódik (buborékokat fog látni). Sózzuk, és a Bella Rossa konyhai robotgép segítségével sima tésztává alakítjuk. A kész sima tésztát letakarja egy kendővel, és meleg helyen hagyja dagadni, amíg meg nem duplázódik.


Engedje le a tésztát, és ossza fel 20-25 részre. Mindegyikből formáljon egy labdát, és tegye egy sütőpapírral bélelt tepsire. Fedje le egy konyharuhával, és hagyja erjedni meleg helyen, amíg meg nem duplázódnak. Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra (a forró levegőset 170 ° C-ra), és süssük 15 percig, amíg meg nem nőnek és aranyszínűvé nem válnak.


Addig elkészítjük a tölteléket. A tejet és a tejszínt majdnem forrásba hozzuk. Amíg a tej melegedik, verje ki egy tálba a sárgáját, a vaníliakrémpudingot, a cukrot és a vaníliát. Folyamatos habarás közben fokozatosan adjunk hozzá meleg tejet és tejszínt. Végül öntsük az egész keveréket egy serpenyőbe, és alacsony lángon inkább puding sűrűségéig sűrítsük be.


A kihűlt fánkokat bekenjük olvasztott vajjal, és porcukorba forgatjuk. Öntse a tölteléket a töltőzsákba. Készítsen egy kis lyukat minden fánkba, és töltse meg a fánkokat a töltelékkel.


Jó étvágyat!



Comentários


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page