Tagliatelle zöld pesztóval

Hozzávalók

300 g tagliatelle

100 g reszelt parmezán sajt

Frissen őrölt fekete bors

Pesztó szósz

3/4 csésze friss édes bazsalikomlevél

4 gerezd fokhagyma - hámozott

3 evőkanál fenyőmag (enyhén piríts fenyőmagot kb. 3 percig)

1 teáskanál só

100 ml extra szűz olívaolaj

100 ml víz

Elkészítés

Helyezd a pesztó összetevőket egy turmixgépbe és turmixold őket össze. Tedd egy tálba, keverd bele a parmezánt, tedd félre. (Ha a pesztó szósz túl sűrű, adj hozzá még egy kis vizet.)

Főzd a tagliatelle-t egy nagy edényben forrásban lévő sós vízben 15-20 percig.

Szűrd le, keverd össze a pesztóval, őrölj rá fekete borsot.

Díszítsd néhány koktélparadicsommal és apróra vágott piros chilivel.