Túró Rudi torta

Hozzávalók:

Tészta hozzávalói:

• 8 dkg liszt

• 8 dkg cukor

• ½ tk. sütőpor

• 1 dkg kakaó

• 2 db tojás

• ½ dl. napraforgó olaj

• ½ dl. víz

• csipet só

Túrós rész hozzávalói:

• 20 dkg porcukor

• 1 cs vaníliás cukor

• 2 dl Hulala (növényi tejszín) (én 1 csomag tejszínhabpótló porból csináltam (a tasakon látható, hogyan kell elkészíteni), éppen olyan jó mintha tejszínhabot tennénk bele, csak sokkal olcsóbb.)

• 50 dkg túró

• 1 dl tej

• 10 g zselatin (1 csomag)

• 1 dl víz

• csipet só

• reszelt citromhéj

• 10 dkg tortabevonó csokoládé

Elkészítés:

Az egész tojásokat keverjük jó habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral. Én most előbb felvertem a tojás fehérjét, majd hozzáadtam a porcukrot, (amivel még egy kicsit tovább vertem a habot), a sárgáját, összekevertem, hozzáadtam a ½ dl. olajat, ½ dl. vizet, és a sütőporos, kakaós lisztet. Ezután óvatosan keverjük össze, majd öntsük bele egy 26 cm-es kizsírozott, kilisztezett tortaformába. (a tortaformát sütőpapírral is kibélelhetjük) Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük, én 200 fokon 10-15 percig (tűpróbáig) sütöttem. A sütőből kivéve helyezzük rácsra, majd hűtsük ki egészen Egy keverőtálba tegyük bele a túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tejet, a reszelt citromhéjat, majd alaposan keverjük ki. A vizet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről és öntsük hozzá a zselatint. Ezután keverjük teljesen simára, majd hűtsük ki egészen. A kihűlt zselatint ezután öntsük hozzá a túrós masszához, majd keverjük alaposan össze. A Hulalát (v. habtejszínt) verjük fel kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a túrós-zselatinos krémhez. Amennyiben tejszínhabporból készítjük, a tasakon lévő előírás szerint elkészítjük a habot, azt adjuk a túróhoz. A teljesen kihűlt tésztát tegyük vissza a tortaformába, majd öntsük rá a túrós-habos krémet. Ezután tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen. Amikor a torta már teljesen megdermedt, vegyük ki a hűtőből, majd vonjuk be a tetejét tortabevonó csokoládéval. Legutóbb úgy díszítettem, hogy nyolc szeletre osztottam a tortát, és 8 kisebb túró rúdi végét ferdén levágva elosztottam a tortán. Amikor még nem keményedett meg a csoki a tetején ráraktam a rudikat.