Rozi puncsos csodája

Hozzávalók

• 6 tojás

• 6 evőkanál cukor

• 6 evőkanál liszt

• 1/3 bögre tej

• 1/3 bögre porcukor

• 10 dkg margarin

• 1 evőkanál kakaópor

• 2 kiskanál rumaroma

• kevés baracklekvár

• kandírozott narancs

• késhegynyi sütőpor

Cukormázhoz:

• 15 dkg porcukor

• 3-4 evőkanál citromlé

• pár csepp piros ételfesték

Elkészítés

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, a sárgáját, a sütőporos lisztet és 26 cm-es tortaformában megsütjük. Amikor kihűlt, 2 cm széles peremet hagyva ki esszük a közepét és tálba morzsoljuk, ezt meglocsoljuk a tejjel, rumaromával, hozzáadjuk a puha margarint, a kakaóport, a narancsot, összekeverjük és a tortába simítjuk. Előtte a torta alját megkenjük baracklekvárral. Megfordítva tányérra tesszük, deszkával lepréseljük, hűtőbe tesszük. A mázhoz a porcukrot citrommal, ételfestékkel összekeverjük és a tortára csorgatjuk. Cukorgyönggyel díszítjük.