Hozzávalók
4 db nagyobb tojás
300 g barna cukor
280 ml étolaj
360 g rétesliszt
1 csipet só
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 kávéskanál őrölt fahéj
1 mokkáskanál sütőpor
2 mokkáskanál sütőpor
1 mokkáskanál szódapor
200 g aprított füge
200 g aprított dió
2 db narancshéja és leve
300 g reszelt sárgarépa
a krémhez:
250 g mascarpone
160 g porcukor
5 dkg vaj
a díszítéshez:
250 g marcipán
1 teáskanál sárga
1 teáskanál piros festék
2 teáskanál zöld ételfesték
Elkészítési javaslat
Az egyik tálba berakjuk a száraz hozzávalókat és összekeverjük a cukor kivételével. Egy másik tálba beleütjük a tojásokat, beleszórjuk a cukrot, egy nagyobb habverővel elkezdjük kikavarni, majd folyamatosan belecsurgatjuk az olajat és homogénre keverjük.
A kikevert cukros masszába belekeverjük az aprított mazsolát és a diót, majd ráborítjuk a lisztes keveréket és jól összekeverjük.
Egy 26 cm-es tortaformát kiolajozunk, az alját kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a kész répatorta masszát és 150 fokra előmelegített sütőbe toljuk 50 percre.
Rácson hagyjuk teljesen kihálni.
Elkészítjük a krémet: a mascarponét kikavarjuk a porcukorral, az olvadt vajjal, a narancs levével és a megmaradt narancs héjával hűtőbe tesszük.
Elkészítjük a marcipán répákat. A marcipán felét egy aprítóba tesszük beöntjük a sárga és a piros ételfestéket és felaprítjuk. Így járunk el a marcipán másik felével is, csak abba 2 teáskanál zöld festéket teszünk. Majd fóliára tesszük a répákat és megformázzuk a zöldjét.
Ha kihűlt a torta kettévágjuk, megkenjük a narancsos krémmel, rárakjuk a tétjét és azt is bevonjuk a krémmel. A torta tejét kidíszítjük a marcipán répákkal, zöld marcipán fűvel, tojásokkal és csokidísszel-
Comments