Répatorta

Hozzávalók

• 4 db nagyobb tojás

• 300 g barna cukor

• 280 ml étolaj

• 360 g rétesliszt

• 1 csipet só

• 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

• 1 kávéskanál őrölt fahéj

• 1 mokkáskanál sütőpor

• 2 mokkáskanál sütőpor

• 1 mokkáskanál szódapor

• 200 g aprított füge

• 200 g aprított dió

• 2 db narancshéja és leve

• 300 g reszelt sárgarépa

• a krémhez:

• 250 g mascarpone

• 160 g porcukor

• 5 dkg vaj

• a díszítéshez:

• 250 g marcipán

• 1 teáskanál sárga

• 1 teáskanál piros festék

• 2 teáskanál zöld ételfesték

Elkészítési javaslat

Az egyik tálba berakjuk a száraz hozzávalókat és összekeverjük a cukor kivételével. Egy másik tálba beleütjük a tojásokat, beleszórjuk a cukrot, egy nagyobb habverővel elkezdjük kikavarni, majd folyamatosan belecsurgatjuk az olajat és homogénre keverjük.

A kikevert cukros masszába belekeverjük az aprított mazsolát és a diót, majd ráborítjuk a lisztes keveréket és jól összekeverjük.

Egy 26 cm-es tortaformát kiolajozunk, az alját kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a kész répatorta masszát és 150 fokra előmelegített sütőbe toljuk 50 percre.

Rácson hagyjuk teljesen kihálni.

Elkészítjük a krémet: a mascarponét kikavarjuk a porcukorral, az olvadt vajjal, a narancs levével és a megmaradt narancs héjával hűtőbe tesszük.

Elkészítjük a marcipán répákat. A marcipán felét egy aprítóba tesszük beöntjük a sárga és a piros ételfestéket és felaprítjuk. Így járunk el a marcipán másik felével is, csak abba 2 teáskanál zöld festéket teszünk. Majd fóliára tesszük a répákat és megformázzuk a zöldjét.

Ha kihűlt a torta kettévágjuk, megkenjük a narancsos krémmel, rárakjuk a tétjét és azt is bevonjuk a krémmel. A torta tejét kidíszítjük a marcipán répákkal, zöld marcipán fűvel, tojásokkal és csokidísszel-