Pihentetés nélküli mézeskalács

Hozzávalók

• 100 dkg finomliszt (finom)

• 3 kk szódabikarbóna

• 27 g mézeskalács fűszerkeverék

• 30 dkg porcukor

• 30 dkg margarin

• 2.5 dl méz

• 3 db tojás

Díszítés:

• 500 g Royal Icing cukormáz por

• 55 ml víz

• gyöngy és hópehely szórócukor

Elkészítés

A tésztához A lisztet a szódabikarbónával, a mézessütemény fűszerkeverékkel és a porcukorral összeforgatjuk. A margarinnal elmorzsoljuk, majd a mézzel és a tojásokkal összedolgozzuk. Akkor jó, ha közepesen kemény tészta lesz belőle. Ezután meglisztezett gyúrólapra borítjuk, 2-3 cipóra osztjuk. Az egyiket 3 milliméter vékonyságúra kinyújtjuk. 5-6 cm nagyságú, különböző formájú kiszúróval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és előmelegített sütőben, közepes lángon megsütjük. Díszítés: 55 ml vízet adunk 500 g royal icing porhoz, majd 7-10 percig robotgéppel alacsony sebességgel keverjük. Eldobható habzsákba töltjük, és azzal rajzolunk a mézeskalácsokra, szórócukorral díszítjük.