Peti almása

Hozzávalók

• 6 db alma

• 15 dkg vaj

• 3 db tojás

• 15 dkg kristálycukor

• 15 dkg liszt

• 1 csom vaníliás cukor

• 0.5 csom sütőpor

• 1 db citrom

• csipetnyi só

• baracklekvár

Elkészítési javaslat

A tojások sárgáját és fehérjét különválasztjuk. A fehérjét felverjük habbá. A sárgáját habosra kikeverjük a vajjal, a cukorral, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal és a csipetnyi sóval. Hozzá öntjük a lisztet és a sütőport, hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét. Sűrű tészta lesz.

4 db almát meghámozunk és kimagozunk, majd apró kockára vágunk, és ezt is a tésztába keverjük. A tortaformát kikenjük vajjal és lisztezzük (26 cm-es tortaforma), beleöntjük a tésztát.

A tetejére a megmaradt 2 db almát meghámozzuk és kimagozzuk, szeletekre vágjuk, amelyet körbe elhelyezünk a tészta tetején.

180 fokos, előmelegített sütőben 60 percet sütjük (szép pirosak legyenek az almák). Kivéve a sütőből (még melegen) megkenjük a tetejét és oldalát sárgabaracklekvárral