Narancsos gesztenyeparfe csokiöntettel

Hozzávalók

• 500 g Finest Bakery gesztenyepüré

• 1/2 dl rum vagy rumaroma

• 100 g porcukor

• 2 tasak vaníliás cukor

• 5 dl MILFINA UHT 30 %habtejszín

• 1 db narancs leve

Csokiöntethez:

• 1 tábla 55 %-os CHOCEUR Noir Orange étcsokoládé

• 3 dkg vaj

• 2 ek porcukor

• 1 dl MILFINA UHT 30 %habtejszín

Elkészítési javaslat

1. A kiolvadt gesztenyemasszát összenyomkodjuk és a porcukorral, a vaniliás cukorra, a narancs levével és rummal simára keverjük.

2. 4 dl tejszínt kemény habbá verünk és a masszával óvatosan elkeverjük.

3. Átlátszó háztartási fóliával kibélelünk egy formát (én tortaformát használtam), belesimítjuk a krémet és a mélyhűtőbe tesszük.

4.Tálaláskor a parferól leveszük a tortaforma oldalát és a háztartási fóliát.

5. Csokiöntethez a csokoládét gőzfürdő fölött felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és simára keverjük.

Kihűlt csokiöntettel leöntjük a tetejét.