top of page
  • Szerző képeBarnáné Fehér Xénia

Narancsos fahéjas gyömbéres dupla csokis trüffel torta

Hozzávalók

Tèszta hozzávalók:

  • 6 db tojás

  • 25 dkg cukor

  • 25 dkg finomliszt

  • 2, 5 dkg átszitált minőségi kakaópor

  • 7 evőkanál napraforgó olaj

  • 0,5 teáskanál sütőpor

  • 1 csipet só

  • 1tk fahéj

  • 1tk őrölt gyömbér

  • 1 marék kandírozott narancshèj

  • Töltelékhez narancs lekvár

  • Csokoládé trüffel krém hozzávalók: -30 dkg minőségi étcsokoládé -fèl l Hulala növényi habalap

Elkészítés

Tészta elkészítése: Az átszitált lisztet, a kakaóport, a sütőport a fahéjat, a gyömbért és narancshèjat összekeverjük. A tojások fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük miközben kanalzva adagoljuk hozzá a kristálycukrot, ezután egy másik edényben a tojások sárgájához kanalankènt hozzákeverjük az étolajat. A sárgáját óvatosan beleforgatjuk a fehérje habba, ezután apránkènt a lisztes keverèket is beleforgatjuk úgy hogy a hab ne törjön össze. Kilisztezett tortaformába öntjük és 180 fokra előmelegített gőzös sütőben (a sütő aljába vízzel teli edényt teszünk) lègkeverèssel 6 percig sütjük, majd a hőfokot levesszük 150 fokra és így sütjük további 35 percig. Ha kész, hagyjuk a sütőben kihűlni. Krém elkészítése: A habalapot felmelegítjük, de nem forraljuk! A csokoládét beletördeljük és kézi habverővel addig keverjük míg teljesen elkeveredik és sötétbarna lesz. Kihűlést követően hűtőszekrényben 1 éjszakát pihen. Másnap gépi habverővel kemény habbá verjük. Torta összeállítása: A tésztát 4 lapra vágjuk szét. Az első lapra a csokoládé krémet kenjük kb 1 ujjnyi vastagon. Ráhelyezzük a második lapot amit narancslekvárral bőségesen megkenünk. Ezután a harmadik lapot is rátesszük amire ismét csokoládé krém kerül. Az utolsó lappal fedjük a tortát. A díszítés egyénileg eldönthető. Én fél kg fondant felhasználásával burkoltam a tortát amit aztán rénszarvasokkal és csillag mintával díszítettem.


Comments


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page