Narancsos csokis pöffeteg

Hozzávalók

• 30 dkg narancsos étcsokoládé

• 16 dkg vaj

• 2 bio narancs héja

• 1 narancs leve

• 24 dkg liszt

• 6 dkg kakaópor

• 2 tk sütőpor

• csipet só

• 25-30 dkg cukor

• 2 db tojás

• Hempergetéshez: kristálycukor és porcukor

Elkészítési javaslat

A csokit a vajjal mikróban felolvasztom, majd belereszelem a narancs héját és belefacsarom a narancs levét. A lisztet, a kakaót, a csipet sót és a sütőport egy tálban összekeverem. Egy másik edényben a tojásokat a cukorral habosra keverem, majd beleöntöm az olvasztott csokit, és ezzel simára keverem. Végül több részletben hozzáadjuk a lisztes keveréket, és simára keverjük. Ha összeállt a massza, fóliába csomagoljuk, és minimum 2 órát, de legjobb, ha 1 éjszakát állni hagyjuk a hűtőben, hogy megkeményedjen a massza. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztát feldaraboljuk (kissé kemény lesz, de ez a jó, így nem fog szétfolyni sütés közben!), majd kb. diónyi gombócokat gyúrunk. A golyókat meghempergetjük kristálycukorban, majd alaposan porcukorban. Ezután sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 10-12 perc alatt megsütjük. Ez idő alatt ilyen szépen kilapulnak, és megrepedeznek. Forrón még kicsit lágy a tészta, de ahogy hűl, úgy áll össze. Nem szabad túlsütni, mert akkor nagyon kiszárad.

Ha narancsos étcsoki, akkor én az Aldis Choceur narancsos étcsokit ajánlom.