Nagymamám narancsos nutellás keksze

Hozzávalók

Tészta:

• 30 dkg liszt

• 20 dkg vaj

• 10 dkg porcukor

• 2 tojás sárgája

• 2 narancs rezelt héja

• kevés narancs leve

Töltelék

• kb 30 dkg Nutella

• apróra darált mogyoró

Máz:

• tojásfehérje

• porcukor

• narancslé és egy kis reszelt narancshéj

Elkészítés

1. A lisztet, a porcukrot és a felkockázott hideg vajat elmorzsoljuk 2. A tojássárgákat és a reszelt narancshéjat beledolgozzuk, és egy kis narancslével szép, egyenletes textúrájú, jól gyúrható tésztává dolgozzuk 3. Fél órára hűtőbe tesszük 4. A tésztát kb 0,5 cm vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk (lehetőleg valami kerek formájú szaggatóval, hogy aztán könnyű legyen majd megtölteni) 5. 180 fokra előnelegített sütőben pár perc alatt megsütjük a korongokat 6. Amíg kihűl, a Nutellát összekeverük a tetszőleges mennyiségű darált mogyoróval és habzsákba töltjük 7. Összeragasztjuk a korongokat a nutellás keverékkel 8. Végül a tojásfehérje, porcukor és narancs keverékéből összeállított mázzal lekenjük minden keksz tetejét