Méteres kalács

Hozzávalók

a tésztához:

• 5 db tojás

• 25 dkg cukor

• 1 dl étolaj

• 1 dl + 1 ek langyos víz

• 25 dkg liszt

• 10 g sütőpor

• 2 ek kakaó

Hozzávalók a krémhez:

• 25 dkg margarin

• 15 dkg porcukor

• 4 ek rum

• 80 g puncsízű pudingpor

• 7 dl tej

Hozzávalók a csokimázhoz:

• 20 dkg tortabevonó

• vagy étcsoki,

• 10 dkg vaj

Elkészítés

Az egész tojásokat a cukorral,gépi habverővel 10 perc alatt habosra keverjük. Fokozatosan hozzá adjuk az étolajat,a langyos vizet. A lisztet a sütőporral elvegyítjük,majd egy fakanállal apránként hozzá keverjük. Az őzgerinc formákat vastagon kikenjük margarinnal,megszórjuk liszttel. A tészta felét az egyik forma ¾ részéig töltjük. A megmaradt tésztához keverjük a kakaóport és az 1 ek vizet. Ezt a másik formába töltjük. 180 fokra melegített sütőben 30 perc alatt megsütjük. A tésztákat kihűtjük. Közben elkészíthetjük a krémet: A tejjel elkeverjük a pudingport,a cukrot és felfőzzük,majd kihűtjük. A margarinnal, rummal vagy rumaromával kihabosítjuk. A két színű tésztát felszeljük a bordák mellett,a puncsos krémmel szeletenként krémezzük. Egy sárga tészta, puncsos krém, barna tészta, krém stb. Az oldalát és a tetejét is lekentem a krémmel. Vajat a vizzel és csokival vízgőz felett összeolvasztjuk és ráöntjük a tésztákra. Legalább egy napot érdemes várni, hogy összeérjen, de napokig elállna (nálunk nem marad meg).