Hozzávalók
1 kg liszt
50 dkg porcukor
2 tk szódabikarbóna
2 tk őrölt fahéj
2 tk őrölt szegfűszeg
1 csipet só
20 dkg margarin
20 dkg méz
3 db tojás
A díszítéshez
1 db tojásfehérje
15 dkg szitált porcukor
1 csipet só
pár csepp citromlé
Elkészítés
A száraz anyagokat összekeverem, belemorzsolom a margarint. A közepébe öntöm a mézet, beleütöm a tojásokat, és az egészet alaposan összegyúrom. A tészta ne legyen túlságosan lágy, mert akkor nagyon megdagad a sütőben. A tésztát lisztezett deszkán 2-3 mm vékonyra nyújtom. Kiszaggatom a formákat. Margarinnal vékonyan kikent, kilisztezett tepsibe rakom, és 190 fokon 7 perc alatt megsütöm. (persze ez nem a 7 perc változhat) Pár mézeskalácsot egy toll segítségével kilyukasztottam, hogy majd a karácsonyfára is rakjak. 1 db tojásfehérjét géppel felverek, közbe egy csipet sót adok hozzá. Ha már nem folyik, mehet bele a porcukor. Én kanalanként adagolom hozzá, és robotgéppel dolgozom össze. A végén a pár csepp citromlevet is belekeverem. Ezután egy korsó segítségével habzsákba teszem. Levágom a habzsák végét, de csak kicsit. Ízlés szerint kidíszítem a mézeskalácsokat.
![](https://static.wixstatic.com/media/3ef1d9_473c30fdc2d14a18b961fa9622023377~mv2.jpg/v1/fill/w_980,h_980,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/3ef1d9_473c30fdc2d14a18b961fa9622023377~mv2.jpg)
댓글