Mogyorókrémes banánkenyér

Hozzávalók

Tészta:

• 270 g puha vaj

• 240 g cukor

• 120 g nádcukor

• 4 tojás

• 2 ek rum

• 3 érett puha banán

• 290 g liszt

• 3/4 tk sütőpor

• 3/4 tk só

• 180 g tejföl

Krém:

• 150 g puha vaj

• 4 ek mogyorókrém

Elkészítés

Lehet gyümölcskenyér forma, kuglóf, vagy 3 db 400 g-os kis kenyér, szóval oszthatod is a mennyiségeket. Ez egy jó nagy adag. A tésztában sok vaj van, ne ijedj meg ha melegen picit nedves hatása van, mert kihűlve tökéletes, napokig puha tésztád lesz. Sütőt előmelegítem 175 fokra. Kivajazom, kilisztezem a formát v. formákat. Krémesre keverem a vajat, a 2 féle cukorral. Egyesével elkeverem benne a tojásokat és rálöttyintem a rumot. A banánokat összenyomom és a masszához adom. Itt szilikonspatulára váltok és 3 részletben hozzákeverem a sütőporral, sóval elkevert lisztet és a tejfölt felváltva. Ha egyben, nagy adagban sütöm, kell neki 1 óra. Ha kisebb formákba osztom, akkor picit kevesebb idő, de tűpróbával ellenőrizhető. Semmi gond, ha megreped a teteje, mert úgysem látszik majd. Formában hagyom kihűlni, majd kifordítom. A krémhez elektromos habverővel jól kikeverem a vajat és a mogyorókrémet, majd körbekenem vele a kihűlt banánkenyeret.