top of page
  • Szerző képeSiklósi Sára

Miraculum

Hozzávalók

  • 15 dkg répa

  • 12 dkg tönköly liszt (tk)

  • 5 dkg dió

  • fél csom. sütőpor

  • 1 tojás

  • 1 dl olaj

  • 1 dl tej (1.5%)

  • 10 dkg xilit

  • 1 evk. fahéj

Zabpelyhes-magvas ropogós:

  • 5 dkg mandula-törökmogyoró vegyesen

  • 8 dkg zabpehely

  • 5 dkg vaj (60%)

  • 3,5 dkg cukormentes étcsokoládé (Torras)

  • 1 kk. olaj

  • 1 evk. fahéj

Barack zselé

  • 40 dkg őszibarack

  • 7 g zselatin

  • Kevés fahéj

Tejszínes körte mousse:

  • 5-6 db. körte

  • 8 dkg xilit

  • 4 dl tejszín (30%)

  • 14g zselatin

Körtechips:

  • Körte

Elkészítési javaslat


Répatorta:

Összekeverjük a száraz alapanyagokat, majd hozzákeverjük a tojást, olajat, tejet majd a répát is hozzáadjuk.

180C-on 12-15 percig sütjük, légkeverésen.

Zabpelyhes-magvas ropogós:

Ledaráljuk a magvakat, majd a zabpehelyt is. Hozzáadjuk a fahéjat.Hozzáöntjük az olvasztott vajat. 16 cm-es karikába tesszük, lenyomkodjuk. 170C-on 20-25 percig sütjük, légkeverésen.

Miután kihült, felolvasztjuk a csokoládét, hozzákeverjük az olajat, majd a ropogósra öntjük. Fagyasztóba tesszük.

Barack zselé:

Megpucoljuk a barackot, felkockázzuk. Edénybe tesszük, elkezdjük melegíteni a fahéjjal, 1 dl vizet rakunk alá. Felforraljuk, utána addig főzzük, míg lekvár állagú nem lesz, de nem főtt szét! Hagyjuk kihűlni, majd hozzáadjuk a feloldott zselatint, 16 cm-es formába tesszük kihűtjük.

Tejszínes körte mousse:

Megpucoljuk a körtét, felkockázzuk, edénybe rakjuk kevés vízzel felforraljuk. Tejszínből félkemény habot verünk. Körtéhez hozzáadjuk a xilitet, pürésítjük, leszűrjük. Hozzáadjuk a tejszínhez, elkeverjük, majd hozzáadjuk a feloldott zselatint.

Körte chips:

Egy fél körtét a lehető legvékonyabban felvágjuk, majd 2-2 ½ órára 50C-os sütőbe tesszük, időnként fordítunk rajta.

Összeállítás:

Piskótát egyenesre vágjuk, visszarakjuk a 18cm-es formába. Ráöntünk keveset a mousseból, rárakjuk a ropogóst, majd a mousse felét ráöntjük. 2 óráig fagyasztjuk. Mehet rá a barack zselé, majd a mousse másik fele is. Min. 5-6 óráig fagyasztjuk, akár egy éjszakán is. Felengedjük (fagyasztástól függ az idő).

Körtechipssel, olvasztott étcsokoládéval, kevés darált dióval díszitjük.



ความคิดเห็น


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page