Mesyke méteres muffinja

Hozzávalók

• 5 tojàs

• 10 evőkanál cukor

• 1 dl étolaj

• 1 dl langyos víz

• 13 evőkanál liszt

• 1 teáskanál sütőpor

• 1 evőkanál víz (a kakaós tésztába)

• 1 evőkanál kakaópor (a kakaós tésztába)

Krém:

• 3, 5 dl tej

• 3 evőkanál cukor

• 1 csomag eper ízű pudingpor

• 15 dkg margarin

• 10 dkg porcukor

Tetejére:

• 1 tábla étcsoki

• 3 ek étolaj

• 1 db szilikon muffin sütőforma

Elkészítési javaslat

Tésztához a tojásokat kettéválasztjuk. Fehérjét kemény habbá verjük. Sárgáját a cukorral, vízzel, olajjal összedolgozzuk, beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet. Hozzáadjuk a tojásfehérjét, óvatosan összeforgatjuk a lisztes masszával, hogy a hab ne törjön meg.Tésztát két részre osztjuk. Egyik részébe beletesszük a kakaópor, és a vizet. Felváltva a két tésztát félig töltjük a muffin formát (mivel szilikonos nem kell olajozni)Előmelegített 180 C fokos légkeverésesbsütőben kb. 10 percig sütjük.Míg a tészta sült, cukros tejben megfőzzük a pudingot (hagyjuk hűlni)Puha margarint, összekeverjük a porcukorral, végül a alig langyos pudinggal.Muffinokat kettévágjuk krémmel betöltjük. Minden kalapkát csokomázban megforgatom. dekorcukorral díszítem.