Mesy csokis mézes

Hozzávalók

Tészta:

• 4 db tojás

• 4 db tojássárgája

• 30 dkg kristálycukor

• 2 kk szódabikarbóna

• 1 kg liszt

• 50 dkg méz (lehet sima virágméz is)

• 1 nagy csipet só

• 2 csomag mézeskalács fűszerkeverék

• Összeragasztáshoz:

• 1 db nagyobb üveg tetszés szerinti szilárdabb lekvár

Bevonni:

• 20 dkg étcsoki

• 2 ek étolaj

Elkészítési javaslat

A tojásokat, a tojássárgákat a cukorral és a fűszerkeverékkel habosra keverjük és hozzáöntjük a langyos mézet, amivel szintén alaposan összekeverjük. A lisztben elkeverjük a sót és a szódabikarbónát, majd hozzáadjuk a tojásos masszát és jól elkeverjük.Beletesszük egy lezárható dobozba és legalább egy éjszakát hűtőszekrénybe téve dermesztjük! A mézes massza 3 nap múlva is folytatható, tehát lehet vele előre dolgozni!(Én vártam vele 3 napot!)

Egy vastagon liszttel szórt felületre téve (folyamatosan lisztezve, mert kissé ragacsos) 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, lisztbe mártott tetszés szerinti formával kiszaggatjuk és szilikonos sütőpapírral bélelt lemezre téve, előmelegített sütőben 190 fokon (légkeveréssel) kb. 6-7 perc alatt szép világosbarnára sütjük a mézes korongokat (ne érjenek össze, süléskor kissé megdagadnak!).Ezután az étcsokit gőz fölött felolvasztjuk, hozzáadjuk az étolajat, alaposan összekeverjük, majd lecsokizzuk vele a mézes sütik oldalát és a tetejét is.3 nap után szépen megpuhul, és az ízek összeérnek!