top of page
  • Szerző képeBrigitta Gurbács

Mentesített fatörzs - glutén és cukormentes

Hozzávalók


Piskóta

  • 8 nagy tojás szétválasztva

  • 8 evőkanál útifűmaghéj

  • 8 evőkanál natúr kakaópor

  • 8 evőkanál étolaj

  • 8 evőkanál víz

  • édesítőszer ízlés szerint

  • fél csomag sütőpor

  • vanília aroma vagy esszencia ízlés szerint.

Krém

  • 750 gr mascarpone

  • 2 tábla jó minőségű étcsoki - a 85%-os Lindt Excellance gluténmente

  • 2 adag espresso

  • édesítő ízlés szerint

  • esetleg plusz kakaópor ízlés szerint

Elkészítés

Válasszuk szét a tojásokat, verjük kemény habbá a fehérjét. Minden más piskóta alapanyagot keverjünk össze a sárgájával egy másik edényben, majd óvatosan forgassuk össze a fehérjével. Két nagy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, elfelezzük a masszát, szépen lesimítva egyenként 180 fokon 10-15 percig sütjük, a tizedik perc után percenként ellenőrizve. Még melegen konyharuha segítségével feltekerjük a piskótákat. A krémhez gőz felett olvasszuk fel a csokoládét, majd kézi habverővel keverjük el minden összetevőjét. A kihűlt piskótákat megkenjük, makd feltekerjük, a második piskótába csavarva az elsőt. Egy kisebb darabból lehet oldalágat is készíteni. A díszítés a maradék krém, villával fatörzs szerűen mintázva. Mogyoróval, bogyókkal díszíthetjük, rozmaring jelképezheti a fenyőágat.


Comments


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page