Mennyei szelet

Hozzávalók

a tésztához:

• 7 tojásfehérje

• 30 dkg cukor

• 25 dkg kókuszreszelék

• 5 ek liszt

• késhegynyi sütőpor

Hozzávalók a krémhez:

• ½ l tej

• 2 csomag Ét-csokis pudingpor

• 1 ek zselatin

• 1 csg vaníliás cukor

• 15 dkg porcukor

• 25 dkg margarin

• 3 tojás sárgája

• 1 ek kakaó

• tetejére fél tábla csoki

Elkészítés

A tésztához a tojásfehérjéket cukor fokozatos hozzáadásával kemény habbá verjük, majd fakanállal kevergetve beleszórjuk a kókuszreszeléket és a sütőporos lisztet. A masszát kivajazott, kilisztezett tepsiben, előmelegített sütőben, lassú tűzön megsütjük. A krémhez a margarint, a porcukrot, a tojások sárgáját és a kakaót habosra kikeverjük. Egy másik edényben a pudingporhoz keverjük a zselatint, a vaníliás cukrot, majd apránként a tejet és fokozatosan kevergetve felfőzzük. Amikor langyosra hűlt, összedolgozzuk a margarinos krémmel, majd a kihűlt tésztalap tetejére kenjük. Csokit reszelünk a tetejére, fél napig hűtőben tároljuk és szeletelve kínáljuk. Nem feltétlenül kell kókuszos lapot sütni, a krémet készen kapható piskótalaphoz vagy kerek tortalaphoz is elkészíthetjük. Jó étvágyat hozzá!