Meli krémes piramisa

Hozzávalók

Krém:

• 3 dl cukrászhab

• 3 dl tej,

• ½ cs (110 g) krémes por (pl. Dr. Oetker)

Csokis alap:

• 20-24 db babapiskóta

• 2 dl tej

• 2 dl tejszín,

• 5 dkg kristálycukor

• 30 dkg étcsoki

Dekoráció:

• 0,5 dl tejszín

• 0,5 dl cukrászhab

• csoki kocka

Elkészítés

összeállítás: 30 perc Krém hűtése: 30 perc Csoki szósz hűtése: 30 perc Süti hűtése: 1 óra Dekorálás után 4-6 óra, hogy a piskóta megpuhuljon Előkészítő műveletek: Hozzávalók kimérése Csoki felkockázása Forma kibélelése folpackkal Csillagcsöves habzsák előkészítése A csokis alap készítése: A felkockázott csokoládét egy kevés tejjel melegítsd meg, majd keverd simára. A maradék tejet a tejszínnel és a cukorral forrald fel, keverd el, hogy a cukor feloldódjon benne, majd dolgozd hozzá az olvasztott csokit, végül sűrítsd be. Ha elkészült takard le, és hűtsd vissza szobahőmérsékletűre. A krém készítése: A cukrászhabot a tejjel keverd el, majd dolgozd hozzá a krémes port. Keverd ki sűrű habbá, majd simítsd a formába, és tedd be a hűtőbe. Dekoráció: A cukrász habot és a tejszínt keverd össze, majd habosítsd ki. Töltsd bele egy csillagcsöves habzsákba, majd tedd be a hűtőbe felhasználásig. A sütemény összeállítása: Vedd ki a hűtőből a krémet, majd rétegezd rá a csoki szószt és a babapiskótát. A második sort keresztben tedd rá. Töltsd ki a szósszal, majd tedd vissza a hűtőbe, hogy teljesen meg szilárduljon. A kihűtött sütit fordítsd ki egy vágódeszkára, vedd le róla a formát és a folpackot, majd dekoráld meg a maradék csokival. Tegyél rá a tejszínhabbal hab rózsákat, végül pedig minden szeletre egy-két csoki kockát. Szeletelésig rakd vissza a hűtőbe. A legszebben forró késes technikával tudod majd felvágni. Kívánom, hogy sikerüljön! Fogyaszd egészséggel! Cukormázas ölelés neked! - Meli -