Hozzávalók
Mandarinos rész :
- 5 dl mandarinlé ( kb 15 db mandarin )
- 1 - 2 mandarin reszelt héja
- 3 ek cukor
- 55 g kukoricakeményítő
Vaníliás rész :
- 2 dl tejszín
- 3 dl tej
- 3 ek cukor
- 1 vaníliarúd kikapart magjai vagy 1 tk vanílipaszta
- 55 g kukoricakeményítő
Elkészítési javaslat
1. Mindkét rész hozzávalóit külön - külön egy lábasba tesszük és simára keverjük benne a keményítőt, majd alacsony lángon állandó keverés mellett, mindkét részt addig keverjük amíg be nem sűrűsödik.
2. Ezután a pudingokat egy vízzel kiöblített szilikon vagy teflonos kuglófformába felváltva belekanalzzuk ( egy sor vaníliás, egy sor mandarinos puding és így tovább, amíg el nem fogy ) Párszor a formát az asztalhoz ütegetjük, majd folpackkal letakarjuk és pár órán át - de legjobb egy éjszaka - hűtőben dermesztjük.
3. A forma szélénél egy késsel fellazítjuk a pudingot, majd a formát egy tányérra borítjuk és kicsúsztatjuk belőle a pudingot. Tetszés szerint díszítjük.
Comentarios