Mandarinos vaníliapuding

Hozzávalók

Mandarinos rész :

• - 5 dl mandarinlé ( kb 15 db mandarin )

• - 1 - 2 mandarin reszelt héja

• - 3 ek cukor

• - 55 g kukoricakeményítő

Vaníliás rész :

• - 2 dl tejszín

• - 3 dl tej

• - 3 ek cukor

• - 1 vaníliarúd kikapart magjai vagy 1 tk vanílipaszta

• - 55 g kukoricakeményítő

Elkészítési javaslat

1. Mindkét rész hozzávalóit külön - külön egy lábasba tesszük és simára keverjük benne a keményítőt, majd alacsony lángon állandó keverés mellett, mindkét részt addig keverjük amíg be nem sűrűsödik.

2. Ezután a pudingokat egy vízzel kiöblített szilikon vagy teflonos kuglófformába felváltva belekanalzzuk ( egy sor vaníliás, egy sor mandarinos puding és így tovább, amíg el nem fogy ) Párszor a formát az asztalhoz ütegetjük, majd folpackkal letakarjuk és pár órán át - de legjobb egy éjszaka - hűtőben dermesztjük.

3. A forma szélénél egy késsel fellazítjuk a pudingot, majd a formát egy tányérra borítjuk és kicsúsztatjuk belőle a pudingot. Tetszés szerint díszítjük.