Magdolna karácsonyi gyümölcskenyere

Hozzávalók

• 6 tojásfehérje

• 18 dkg porcukor

• 20 dkg vegyes kandírozott gyümölcs

• 1 kanál rum

• 1 narancs reszelt héja

• 1/2 narancs leve

• 13 dkg liszt

• 12 dkg dió

• 1 tábla tortabevonó

• kevés olaj a csoki olvasztáshoz

Elkészítési javaslat

A tojásfehérjéből nagyon kemény habot verünk, beletesszük a porcukrot, a vegyes gyümölcsöt, a rumot, a narancs reszelt héját és levét, végül a lisztet, és a darabos dióbelet, és jól elkeverjük.

Vajjal kikent, cukorral meghintett őzgerincformába öntjük, és 3/4 órán át lassú tűznél sütjük. (kb. 170-180fokon)

Kihülés után olvasztott csokoládéval áthúztam, vegyes kandírozott gyümölccsel és hópehely dekorcukorral díszítettem.