Mézitorta

Hozzávalók

Tészta :

• - 3 tojás

• - 15 dkg barna cukor

• - 15 dkg vaj

• - 2 ek méz

• - 26 dkg liszt

• - 1 / 2 tasak sütőpor

• - 1 tk szódabikarbóna

• - csipetnyi só

• - 1 ek kakaópor

• - 1 , 5 tk mézeskalácsfűszerkeverék

• - 150 ml tej

Krém :

• - 25 dkg mascarpone

• - 10 dkg vaj

• - 10 dkg porcukor

• - 1 narancs reszelt héja

• - 1 tk vaníliakivonat

• - 2 dl tejszín

Elkészítési javaslat

1. A sütőt előmelegítjük 180 °C - ra, a tortaforma aljába ( 18 cm ) sütőpapírt fektetünk.

2. A lisztet, a sót, a térfogat növelőket és a mézeskalács fűszert alaposan elvegyítjük egymással.

A tojást a cukorral kissé habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vajat és a mézet, majd tovább habosítjuk, azután hozzákeverjük a lisztes keveréket és a tejet.

A masszát a formába simítjuk és kb 35 - 40 percig tűpróbáig sütjük ( Tipp : A tésztát megsüthetjük 3 részletben is - így egyszerűbb és hamarabb átsülnek a lapok ). Amikor a tészta elkészült rácsra borítva kihűtjük.

3. A krémhez a vajat a cukorral és a krémsajttal habosra keverjük, ízesítjük narancshéjjal és vaníliával, majd lazán összeforgatjuk a habbá vert tejszínnel.

4. A krém 3 / 4 - ed részével betöltjük a lapokat, majd a maradékkal bevonjuk a tortát. Pár órára hideg helyre tesszük, majd mézeskalács figurákkal és dekorgyönggyel díszítjük.