Mézeskalácsos-almás-Andis tiramisu

Hozzávalók

• 2 nagyobb alma

• 1 evőkanál vaj

• fél kávéskanál őrölt fahéj

• 1 evőkanál barna cukor

• 3 tojás

• 2 evőkanál porcukor

• 15-20 dkg mézeskalács

• 25 dkg. mascarpone

• 1/2 citrom héja

• 1 vaniliáscukor

• kakaópor a szóráshoz. (elhagyható)

Elkészítés

1. A meghámozott almát felkockázzuk, majd a vajon a fahéjjal és a barna cukorral együtt megpároljuk, kihűtjük. 2. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjékből kemény habot verünk, a sárgáját a porcukorral és a vaniliáscukorral együtt kihabosítjuk. A tojássárgájás részbe keverjük a mascarponét és a reszelt citromhéjat, majd óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot. 3. Kínálhatjuk adagonként, poharakban rétegezve, vagy elkészíthetjük egy nagyobb tálban is. 1 sor mézeskalács (kisebb darabokra törve), majd rákanalazunk egy réteg krémet. Erre tesszük a fahéjas almát, majd ismét egy réteg krém, újabb mézeskalács... A tetejére krém kerüljön. 4. 3-4 órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek, tálalás előtt megszórjuk a kakaóporral. A végén a kakaóra is tettem még mézeskalácsokat dísznek, így igazi karácsonyi hangulata lesz. Jó étvágyat hozzá!