Mézeskalács Torta Zita Konyhájából

Hozzávalók

• 120 g méz

• 120 ml étolaj

• 150 ml víz

• 2 db tojás

• 110 g nádcukor

• 160 g finomliszt

• 1 csipet só

• 10 g sütőpor

• 1mk. szerecsendió, 1mk. fahéj, 1mk. gyömbér,

Krém:

• 230 g vaj

• 4 ek. porcukor

• 300 g mascarpone

• 30 ml whiskey

Elkészítés

1. A mézet+olajat+vizet keverjük össze egy tálban. 2. A tojásokat keverjük össze a nádcukorral, egy másik tálban, majd adjuk a mézes keverékhez. 3. Mérjük ki és keverjük össze egy másik tálban a száraz hozzávalókat. 4. A lisztes mixhez több részletben keverjük hozzá a folyékony mixet. 5. 2 db 18 cm átmérőjű csattos (sütőpapírral bélelt) tortafornába osszuk el a masszát. 6. 180 °C-os sütőben kb. 35 perc alatt süssük meg. (tűpróba) 7. A krémet készítsük el amíg kihülnek a tortalapok. A szobahőmérsékletű vajat habosítsuk ki a porcukorral, majd adjuk hozzá a mascarponét és a whiskey - t, keverjük össze az egészet. 8. Rétegezzük a tortalapokon a krémet, majd vonjuk be az oldalát és a tetejét is. 9. Tetszés szerint díszítsük.