top of page

Mézeskalács torta

Szerző képe: Romics Bea Romics Bea

Hozzávalók:


18cm átmérőjű tortaformához A piskótához:

  • 35 dkg liszt

  • 20 dkg cukor

  • 3 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

  • 1 evőkanál sütőpor

  • 1 teáskanál szódabikarbóna

  • Csipet só

  • 3 tojás

  • 2 evőkanál méz

  • 20 dkg vaj

  • 2 dl tej

  • 1 rúd vanília magja

  • 1 narancs héja

A krémhez:

  • 25 dkg mascarpone (szoba-hőmérsékletű)

  • 2 teáskanál fahéj

  • 4 dl habtejszín (hideg)

  • 15 dkg porcukor

  • 1 csomag zselatin fix


Elkészítés

A szoba-hőmérsékletű vajat és a cukrot, verd habosra robotgéppel. Egyenként add hozzá a tojásokat is, majd a tejet, a mézet, a vaníliát, és a reszelt narancshéjat. A lisztet szitáld tálba. Mehet hozzá a sütőpor, a szódabikarbóna, a mézeskalács fűszerkeverék és a só. Vegyítsd el a tejes keverékkel, és keverd csomómentesre. A tésztát oszd három részre, húzd ki a forma szélére, és kicsit csapkodd a púlthoz, hogy a bubik kijöjjenek, és ne repedjen meg a teteje. Nem kell patikamérleggel, de kb mindhárom adag hasonló legyen. 180 fokos sütőben, légkeveréses fokozaton egyenként süsd meg őket. Kb 20-25 perc kell neki, de tűpróbával ellenőrizd. Rácson hagyd kihűlni. A krémhez kezd felverni a hideg tejszínt, közben add hozzá a zselatin fixet, a porcukrot, és a fahéjat. Végül óvatosan keverd hozzá a szoba-hőmérsékletű mascarponét is. A kihűlt piskótalapokat töltsd meg, a torta oldalát és tetejét is kend körbe a krémmel. A tetejét díszítsd mézeskalács figurákkal, és rozmaring ággal.


Comentarios


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page