Mézeskalács

Hozzávalók:

• 8 bögre finomliszt (1 kg)

• két és fél bögre porcukor (25 dkg)

• 3 teáskanál szódabikarbóna

• 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék

• 30 dkg margarin vagy vaj

• 1 bögre méz (2,5 dl)

• 3 tojás

Elkészítés

lisztet, a porcukrot, a fűszert és a szódabikarbónát egy nagy tálban összekeverjük.Ezután hozzáadjuk az enyhén megolvasztott margarint. A méz és a tojás mehet bele. Fogunk egy villát és 1 percig áttkavarjuk;kézzel egynemű tésztává gyúrjuk majd három egyenlő részre osztjuk. Ezután az első adag tésztát jól lisztezett deszkán kinyújtottam kb. egy centi vastagra;majd tetszőleges formákat szaggatunk süteménykiszúróval a tésztából. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, és 180 fokra előmelegített sütőben (alul-felül sütés), pontosan hét percig sütjük őket. 7 legfeljebb tíz perc, még nyersnek tűnik, mikor kivesszük, de nem az, egy-két perc, és megszilárdul.