top of page
  • Szerző képeVásárhelyi Mária

Mézeskalács

Hozzávalók

A tésztához

  • 50 g vaj (vagy margarin)

  • 60 g barna cukor

  • 125 g méz

  • 250 g finomliszt

  • 1 csomag sütőpor

  • 1 kávéskanál szódabikarbóna

  • 1 tk fahéj

  • 1 teáskanál gyömbér

  • 1 teáskanál szegfűszeg

  • 1 teáskanál szerecsendió

  • 1 teáskanál szegfűbors

  • 1 citromból nyert citromhéj

  • 1 narancsból nyert narancshéj

  • 120 g porcukor

  • 1 db tojás

A díszítéshez

  • 120 g porcukor

  • 1 db tojásfehérje

Elkészítés

a tésztához Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, mézet, és a cukrot - egyszerre az összetevőket - , majd hideg vízfürdőbe állítva hagyjuk kihűlni. A lisztet, sütőport, szódabikarbónát és a fűszereket, valamint a reszelt héjakat összekeverjük egy másik tálban. A kihűlt mézes masszában elkeverünk egy egész tojást, majd ezután a lisztes keverékkel összedolgozzuk. 5-12 órára hidegre tesszük. Sütőpapírral kibélelünk sütőlemezeket, vagy tepsiket. A tésztát 3 mm vastagságúra nyújtjuk lisztezett felületen, és különböző formákkal kiszúrjuk, s a sütőlemezekre helyezzük kissé tágasan, hogy ne nőjenek össze. 200 °C -ra előmelegített sütőben 7-8 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni sütés után, és díszíthetjük cukormázzal, amit porcukorból és egy tojás fehérjéből verünk habbá, majd habzsákból rányomjuk a díszítést a figurákra, és hagyjuk megszáradni.


Comments


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page