Mézes sütőtökös csodatorta

Hozzávalók

1. Piskóta

• * 3 tojás

• * 15 dkg cukor

• * 15 dkg vaj

• * 15 dkg liszt

• * ½ csomag (6g) sütőpor

• * 15 dkg reszelt sütőtök

2. Mézes sütőtök

• 25 dkg sütőtök

• 2 evőkanál méz (30 g)

• 3 dkg vaj

• 15 dkg fehércsokoládé

3.Füszeres csokikrém

• * 30 dkg tejcsokoládé

• * 10 dkg 70 %-os étcsokoládé

• * 20 dkg 30% zsírtartalmú tejszín

• * 1 tk fahéj

• * 1/2 tk őrölt gyombér

• * 1/4 tk szegfűbors

• * 1/4 tk szerecsendio

• * 1/4 tk szegfűszeg

Elkészítési javaslat

1.Egy 22cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelek, a sütőt 180 fokra légkeveréses üzemmódban előmelegítem. A cukor felét kihabosítom a vajjal, majd egyesével hozzáadom a tojások sárgáját és tovább habosítom. Hozzáadom a reszelt sütőtököt, Ezután beleszitálom a sütőporos lisztet, elkeverem, majd a végén kis adagokban a keményre vert cukros tojásfehérjét. A formába egyenletesen beleöntöm és 15-20 percig sütöm , tűpróbával ellenőrizzük!

2.A megfőtt simára turmixolt sütőtökhoz hozzáadom a mézet, majd a puha vajat. A püré felét félreteszem a másik felét az olvasztott fehércsokival összekeverjuk.

3. A tejszínt felforralom a fűszerekkel, majd az apró csokidarabkákra öntöm. Kicsit hagyom, hogy elolvadjanak, majd habverővel simára keverem.

Összeállítás

A piskótalapot kettévágjuk. Az első lapot visszahelyezzük a formába, és megkenjük a mézes tökpürével. Ezután ráöntjük a langyosra hűlt tonkababos csokoládékrémet, majd ráhelyezzük a második piskótalapot. A hűtőbe tesszük és 2 órán át pihentetjük. Pihentetés után a burkolókrémmel körbekenjük, végül tetszés szerint díszítjük. Én ropogós ostyatörettel és csokival díszítettem.